.من نیم ساعتی تو یخچال استراحت دادم بعد بین دوتا نایلون فریزر خمیرو با وردنه خوب باز کردم خیلی ناز

از دیج هنرمند: @68arezoo68
.
سلام به همگی ?‍♀حال دلتون خوب باشه الهی ❤️
ایشون ک میبینید شیرین عسل نیستن?آبجی ناتنیشه?

#‌کوکی_کاراملی
مواد لازم?
کره ب دمای محیط 125گ
شکر 70گرم
روغن مایع 70گ
تخم مرغ 1عدد
ب پ نصف ق چ
آرد 300گرم(حدودا)
شیرخشک30گ
بیسکوییت پودر شده 60گ
✋درمورد بیسکوییت من اینجا از بیسکوییت ساقه طلایی استفاده کردم. شما میتونید هرنوعی ک دوست داشتید استفاده کنید مث بتی پور، ویفری طعمدارا یا هرچی. فقط حسابی پودرش کنید.
طرزتهیه?
در کاسه ای کره +شکر را ریخته و خوب باهمزن بزنید تا دونه های شکر حل بشه، میتونید از پودرقند بجای شکر استفاده کنید. بعد روغن رو اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید. و بعد تخم مرغ+وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ کاملا با مواد ترکیب بشه. من از یه ق غ گلاب استفاده کردم ب جای وانیل.
وبعد شیرخشک+پودربیسکویت را اضافه و باهمزن کمی بزنید. در آخر آرد +ب پ را کم کم به مواد اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید وقتی خمیر جمع شد با دست کمی جمع کنید. حواستون باشه خمیر نباید ورز داده بشه چون به روغن میفته و خراب میشه.
خمیر نرم و یکدستی باید درست بشه. میتگمید نیم ساعت تو یخچال استراحت بدید یا میتونید هم بدون استراحت شروع ب قالب زدنش کنید.
من نیم ساعتی تو یخچال استراحت دادم. و بعد بین دوتا نایلون فریزر خمیرو با وردنه خوب باز کردم. خیلی نازک و یا ضخیم نباشه خمیرتون. با کاتر گرد قالب زدم وتوی سینی کاغذ روغنی انداخته و چیدم با کمی فاصله. در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی 15دقیقه پختم. اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد براحتی جدا کنید از سینی. بافت این شیرینی پودری و نرمه ازونا که تو دهن آب میشه? به ملایمت و نوازش کمی سس کارامل ک از قبل درست کرده بودیم میزنیم و دوبه دو این کوکی ها رو بهم میچسبونیم. و درآخر مقداری شکلات رو ذوب میکنیم. برای کمی روونتر شدنش من یذره روغن مایع زدم. و یکم پودرپسته هم داخل شکلات ریختم و هم زدم. میتونید از هرمغزی که دوست داشتید بصورت خوردشده استفاده کنید. هرشیرینی رو داخل شکلات زدم و بعد بیرون اوردم و روی کاغذ گذاشتم تا شکلاتش ببنده. و تامام?‍♀✌️

.
#‌شیرین_عسل #‌بیسکوییت #‌کوکی #‌مافین #‌حلوا #‌ژله #‌کیک_خونگی #‌کیک_خانگی #‌کیک_شکلاتی #‌سس_کارامل #‌سس_ماست #‌سس #‌کارامل #‌کاراملی #‌خوشمزه #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌فینگرفود #‌خلاقیت #‌خلاقیت_های_جالب #‌ایده_های_خلاقانه #‌ترفندهای_جالب #‌پذیرایی #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_پزی #‌آموزش_رایگان #‌آموزش_آشپزی #‌دستپخت #‌کدبانو