?
تو این هوا چی بیشتر از آش میچسبه !!!!!؟ مخصوصا که دست جمعی هم باشیم ??

?تا یادت نرفته سیوش کن تا همیشه داشته باشی ، ( لایک یادت نره )?

امروز اومدم با یه آش شله قلمکار بی نظیر ( بوش تموم ساختمون رو برداشته ) ?

?کسی هست که این آش و دوست نداشته بااااشه !!!
اونم تو این هواااا با پیااااز داغو نعناااع داغ فراوون ( ضعف کردم )?

اگه چیزایی که میگمو دونه دونه رعایت کنی حتما آشت فوق العاده میشه ، قول میدم ??

?از آب قلم برای خوشمزه تر شدنش استفاده کنید .
?پیاز داغ زیاد باعث خوشمزه تر شدن آش شله قلمکار میشه.
?آش رو در حین پخت مرتب هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کنه و خوب جا بیفته. ( ته نگیره )
? حرارت زیر شعله آش رو باید ملایم کنید تا به آرامی بپزه و پخته شه
?حبوبات رو از روز قبل خیس کنید تا هضم راحتتری داشته باشه .
?هر چی زمان پخت طولانی تر باشه آش کشدارتر و خوشمزه تر میشه .
?اضافه کردن مقداری ماست در انتهای پخت آش باعث خوشمزه تر شدنش میشه .
?برای اینکه آش شله قلمکار غلظت بیشتری داشته باشه و میزان کش دار شدن آن بیشتر بشه کمی از حبوباتش رو بکوبید .
?آش شعله قلمکار معمولاً تند مصرف می شه پس فلفل بیشتری به آشتون بزنید.
?ادویه هارو حتما تفت بدین
?حبوبات رو با آب گوشت بپزین

موادشم میذارم که دیگه خیال راحت دنبالش نگردین ?

?خب حالااا چی لازم داریم

گوشت بدون استخوان ۲۰۰ گرم پیاز داغ ۱ پیمانه
سبزی آش (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره ) ۵۰۰ گرم
نخود ۱/۲ پیمانه لوبیاچیتی ۱/۳ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی ۱/۳ پیمانه
لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه
عدس ۷۰ گرم نعناع داغ و کشک به مقدار لازم
زردچوبه ۱ ق س
تخم گشنیز ۱ ق س
دارچین ۱ ق چ
برنج نیم دونه ۱ پیمانه سر خالی
نمک و فلفل به مقدار لازم
استاک گوشت۳ لیتر ..

⁉️اگه سبزیمون خشک بود چه جوری باید تو آش استفاده کنیم ؟؟( هر کسی بلد نیست ) ?

#‌آش #‌آش_شله_قلمکار_یامی_کوک#‌خوشمزه_ترین #‌مهمونی_ایرانی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_سنتی #‌ناهار_خوشمزه #‌چی_بخوریم #‌چی_بپزم #‌garnish #‌تزیین_غذا