خورشت ترش واش
ترش واش یک خورشت شمالی فوق العاده لذیذ حتما امتحان کنید.
.
دستور تهیه :?
تکه های مرغ را پنج دقیقه داخل ابجوش بجوشونید ابش رو خالی کنید بعد مرغ ها رو خوب با روغن و زردچوبه و نمک و فلفل سرخ کنید.
داخل قابلمه مقداری سیر رو رنده و سرخ کنید بهش سبزی ها رو که خرد کردیم خوب تفت دادیم اضافه میکنیم نمک و فلفل و زردچوبه هم میزنیم و مرغ ها رو اضافه میکنیم بعد به مقدار لازم بهش اب اضافه میکنیم و بعد در صورت تمایل نصف ق غ بهش رب انار یا رب آلو اضافه میکنیم. بعد میگذاریم با شعله ملایم جا بیافته یک ربع اخر بهش آبغوره یا آب نارنج اضافه میکنیم و با بادمجون و گوجه سرخ شده سرو و میل میکنیم.
.
کار از پیج دوست عزیز
@khalaghiat.khaneh
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذا_آشپزی_ناب #‌غذای_شمالی #‌ترش_واش