امروز فیله استریپس پولکی یاد بگیریم?
این مدلی هست که تو رستورانا درست میکنن.?
مواد لازم:?
فیله مرغ به تعداد دلخواه?
آرد سفید حدود ۱ کیلو?
ادویه‌ها:?
پودر پاپریکا?
پودر فلفل قرمز?
پودر فلفل سیاه??
پودر آویشن?
پودر سیر?
زردچوبه?
نمک??
.
اول فیله های مرغ رو مزه دار میکنیم?
به این شکل که ۲ لیوان آب سرد میریزیم و پودر پاپریکا،فلفل قرمز،فلفل سیاه،آویشن و نمک از هر کدوم ۱ قاشق مرباخوری به آب اضافه میکنیم و فیله ها رو توش میخوابونیم و برای ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم.❄️
.
داخل آرد سفید فلفل قرمز،فلفل سیاه،آویشن،پودر سیر،نمک،پاپریکا و کمی زردچوبه میریزیم و با آرد کاملا مخلوط میکنیم.?
میزان ادویه ها باید جوری باشه که وقتی از آرد میچشیم بی مزه و بی نمک نباشه.?
اگر دوست دارین اسپایسی درست کنین و رنگش به قرمزی بزنه پودر پاپریکا و فلفل قرمز رو بیشتر بریزین.?
.
مخلوط آرد و یه کاسه آب سرد رو کنار هم میذاریم و به صورتی که داخل ویدئو میبینین عمل میکنیم.?
فیله رو اول به آرد آغشته میکنیم و برای یک ثانیه داخل آب سرد میکنیم و بعد بلافاصله داخل آرد میندازیم
و حسابی توی آرد میغلتونیم.✊?
وقتی از آرد درش میاریم فیله ها رو به شکلی که تو ویدئو میبینید تکون میدیم?
این باعث میشه آرد روی فیله حسابی پولکی‌ شه.??
میتونید ۲-۳ بار داخل آرد و آب بکنید فیله ها رو تا حسابی پولکی شن.?
.
داخل یه ظرف گود روغن میریزیم و میذاریم حسابی داغ شه و بعد فیله‌ها رو داخلش سرخ میکنیم.?
حدود ۱۵ دقیقه واسه اینکه سرخ بشن کافیه.?
بعدم روی دستمال میذاریم تا روغنشون گرفته شه.?
دیگه یه فیله ترد و پولکی خوشمزه آماده است.?
—————————————————————
پ.ن:کیا مرغ سوخاری دوست دارن؟?
تاحالا اینجوری درست کردین؟?
بفرستین واسه دوستاتون درست کنن?
————————————————————— کار از پیج دوست عزیز
@sepehr.dailylife
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذا_آشپزی_ناب #‌فست_فود_خانگی
میوه‌ های تر و تازه رو از اینجا تهیه کنید
@miveasal_org