فرشته های من وگرنه کیک می شکنه Translate: میخوای دستپخت خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک

فرشته های من لطفا با فالو @‌khalaghiat_ashpaz و لایک و کامنت
از ما حمایت کنید??
من اومدم با یک کیک قابلمه ای خوشمزه که بافت اسفنجی و لطیفی داره ?
آرد قنادی دو لیوان
وانیل نوک ق چ
آب جوش یک‌چهارم لیوان
گلاب یک چهارم لیوان(جایگزین آب)
شیر نصف لیوان
بکینگ پودر سه ق چ
شکر یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
تخم مرغ چهار عدد
پودر کاکائو ۲ ق.غ
ابتدا تخم و شکر و وانیل رو مدت دو دقیقه همزن میزنیم بعد آبجوش رو اضافه و پنج دقیقه دیگه میزنیم تا خوب پف کنه و کامل سفید رنگ و کشدار بشه
بعد روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
بعد هم شیر و گلاب رو اضافه میکنیم
بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک کنین و در سه مرحله اضافه کنین و بدون همزن برقی هم بزنین در مرحله آخر همزن رو روشن کنین مدت پونزده ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد باز بشه
شعله پخش کن رو روی شعله متوسط بزارین اگر روی شعله کوچیک بزارین کیک خمیر میمونه و پف نمیکنه اگر روی شعله بزرگ بزارین احتمال داره کیک بسوزه
بزارین شعله پخش کن روی شعله متوسط یک ربع بمونه تا خوب داغ بشه حرارت هم باید کاملا ملایم باشه
حتما قابلمه یا قالب روخوب چرب و آردپاشی کنید و یا کفش کاغذ روغنی بندازین
من نصف مواد رو داخل قابلمه به عرض بیست ریختم و خوب کف قابلمه رو روی زمین بکوبید و وسطش موز بذارید سپس بقیه موادو بریزید حالا قابلمه رو روی شعله پخش کن که گرم شده بزارین در قابلمه رو دم کنی بزارین اگه نزاشتین حتما در قابلمه چفت چفت باشه سوپاپ دار باشه و حرارت رو خیلی ملایم کنین.
کیک من حدود یک ساعت و نیم طول کشید آماده شد
تا قبل یک ساعت اصلا در قابلمه رو برندارین بعد این زمان در رو بردارین اگر روی کیک خشک بود و دور کیک طلایی بود یک خلال دندون داخل کیک فرو کنین اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه که بزارین بازم بمونه
برای پخت داخل فر.فر رو مدت یک ربع با حرارت صد و هفتاد درجه گرم کنید و قالب رو داخلش بزارید هم به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت داخل فر قرار بدین
حتما بزارید کیک یک ساعت خنک بشه بعد از قالب خارج کنید وگرنه کیک می شکنه
Translate: @‌ashpazironi
میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری?
@‌khalaghiat_ashpaz
@‌khalaghiat_ashpaz
@‌khalaghiat_ashpaz
#‌غذا#‌ژله#‌ترشیجات#‌غذای_خانگی#‌کدبانو #‌لذیذ#‌غذای-سالم#‌آشپزی_آسان#‌اسنک #‌خلاقیت_آشپزی#‌غذای_سنتی#‌کلیپ_آموزشی #‌کلیپ_خلاقانه #‌کلیپ_خوشمزه #‌سبزیپلوماه#‌سبزی_آرایی #‌سفرهآرایی #‌سفره_آرایی #‌دورچین_غذا #‌دورچین_بشقاب #‌دورچین #‌دیزاین_غذا #‌دیزاین