مرسی که لایک میکنید و بم انگیزه میدی دوستای گلم? . .....
خورشت مرغ و قوره بادمجان
مرغ را با آب و پیاز و یک حبه سیرنمک و زردچوبه و فلفل میزاریم بپزه؛بادمجونها رو تو اب و نمک میزاریم تا تلخیشون گرفته بشه و بعد از نیم ساعت بادمجونها رو میشوریم و میریزیم تو آبکش تا ابش گرفته بشه وبعد سرخ میکنیم .
مرغ را هم سرخ میکنیم وکنار میزاریم یک عدد پیاز را نگینی و تو کمی روغن تفت داده و دو عدد گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کنید سپس پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کرده وتفت داده تا آب گوجه کشیده بشه و دو قاشق رب گوجه اضافه میکنیم
آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و یک تکه چوب دارچینو اضافه میکنیم و مرغ سرخ شده را میزاریم داخلش تا خوب جا بیفته
ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان و غوره را اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم تا خورشتمون جا بیفتد.

برای ته دیگ؛ نان سبوسدار را بشکل مستطیل برش زدم و قابلمه رو داغ کردم و ته قابلمه رو چرب کردم و نونهای برش زده را گذاشتم و برنج پخته و ابکش شده را روش ریختم و اجازه دادم ده دقیقه با حرارت متوسط و بعداز ده دقیقه با حرارت دم بکشه.
#‌مرغ_مجلسی #‌برنج #‌ته_دیگ