|
4 سال پیش
fot_fann
فکر کنم همه میدونین من عاشق آلبالو پلو ام اما با این تفاوت این بار تهچین آلبالو پلو درست کردم تهچین
فکر کنم همه میدونین من عاشق آلبالو پلو ام?☺
اما با این تفاوت این بار تهچین آلبالو پلو درست کردم?
تهچین این غذا رنگارنگ هم فوق العادس?
دلمه و ژله میوه ای هم معرف حضورتون هست؛آموزش هردو رو قبلا دادم.
#تهچین_آلبالوپلو
برنج: ۳ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد زرده+یک عدد سفیده
ماست: یک لیوان سرخالی
خامه صبحانه: یک قاشق غذاخوری
روغن مایع: نصف لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
زعفران: مقدار لازم
برای داخل تهچین:
فیله مرغ:۶ عدد نگینی شده
آلبالو:۳۰۰
شکر:۶ قاشق
ماست پرچرب و تا جایی که حالت رقیقی پیدا کنه با چنگال بزنید،یک قاشق خامه هم بریزید.
زرده و سفیده رو هم در کاسه ای جداگانه هم بزنید و به ماست اضافه کنید.
روغن و زعفرون و نمک و فلفل هم بریزید.
برنج رو آبکش کرده و در نهایت با مواد ماستی ترکیب بشه.
فیله مرغ رو نگینی کنید،با یدونه پیاز روی حرارت تفت بدید.
هسته آلبالو رو بگیرید و بسته به ترشی و شیرینی آلبالو شکر بریزید؛من شش قاشق ریختم.از شب قبل شکر روی آلبالو ها بریزید و بزارید یخچال و روز بعد با حرارت ملایم یکی دوقل که زد از روی حرارت بردارید.از صافی رد کنید تا شهد آلبالو گرفته بشه.
داخل قابلمه یا قالب یه مقدار برنج بریزید و یک لایه از مرغی که آماده کردیم و یک لایه هم آلبالویی که از صافی رد کردیم،مواد رو وسط برنج بریزید که با کنار قابلمه تماس نداشته باشه و مابقی برنج رو بریزید،اگه می زارید داخل فر روی قالب رو فویل بکشید و فویل رو هم با چنگال سوراخ کنید معمولا یک تا یک ساعت و چهل دقیقه برای آماده شدن زمات لازم داره.
من برای تزیین روی تهچین،برنج آلبالویی،خلال پسته،خلال بادام و کوفته قلقلی و جوجه جلزونی استفاده کردم که کاملا سلیقه ایه☺
برای برنج آلبالویی هم کافیه مقداری برنج دم کشیده رو با چند قاشق از شهد مربا آلبالو ترکیب کنید تا قرمز بشه و تماااام?
گلبانو
@new.chashni
اما با این تفاوت این بار تهچین آلبالو پلو درست کردم?
تهچین این غذا رنگارنگ هم فوق العادس?
دلمه و ژله میوه ای هم معرف حضورتون هست؛آموزش هردو رو قبلا دادم.
#تهچین_آلبالوپلو
برنج: ۳ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد زرده+یک عدد سفیده
ماست: یک لیوان سرخالی
خامه صبحانه: یک قاشق غذاخوری
روغن مایع: نصف لیوان
نمک و فلفل: به مقدار لازم
زعفران: مقدار لازم
برای داخل تهچین:
فیله مرغ:۶ عدد نگینی شده
آلبالو:۳۰۰
شکر:۶ قاشق
ماست پرچرب و تا جایی که حالت رقیقی پیدا کنه با چنگال بزنید،یک قاشق خامه هم بریزید.
زرده و سفیده رو هم در کاسه ای جداگانه هم بزنید و به ماست اضافه کنید.
روغن و زعفرون و نمک و فلفل هم بریزید.
برنج رو آبکش کرده و در نهایت با مواد ماستی ترکیب بشه.
فیله مرغ رو نگینی کنید،با یدونه پیاز روی حرارت تفت بدید.
هسته آلبالو رو بگیرید و بسته به ترشی و شیرینی آلبالو شکر بریزید؛من شش قاشق ریختم.از شب قبل شکر روی آلبالو ها بریزید و بزارید یخچال و روز بعد با حرارت ملایم یکی دوقل که زد از روی حرارت بردارید.از صافی رد کنید تا شهد آلبالو گرفته بشه.
داخل قابلمه یا قالب یه مقدار برنج بریزید و یک لایه از مرغی که آماده کردیم و یک لایه هم آلبالویی که از صافی رد کردیم،مواد رو وسط برنج بریزید که با کنار قابلمه تماس نداشته باشه و مابقی برنج رو بریزید،اگه می زارید داخل فر روی قالب رو فویل بکشید و فویل رو هم با چنگال سوراخ کنید معمولا یک تا یک ساعت و چهل دقیقه برای آماده شدن زمات لازم داره.
من برای تزیین روی تهچین،برنج آلبالویی،خلال پسته،خلال بادام و کوفته قلقلی و جوجه جلزونی استفاده کردم که کاملا سلیقه ایه☺
برای برنج آلبالویی هم کافیه مقداری برنج دم کشیده رو با چند قاشق از شهد مربا آلبالو ترکیب کنید تا قرمز بشه و تماااام?
گلبانو
@new.chashni
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
