سلام عزیزای دل اینم یه شام خوشمزه و عالی??
لطفا ورق بزنید تا مراحل ببینید?
این موادی که نوشتم فقط مناسب برای دونفره، برای نفرات بیشتر مقدارشون باید بیشتر بشه
#‌کباب_تابه_ای
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده 200 گرم
پیاز متوسط یک عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
ابتدا پیازها را پوست گرفته و می شوییم سپس با دندانه متوسط رنده ، رنده می کنیم و در یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به کاسه حاوی پیاز اضافه کرده و مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم.
مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند سپس مانند کباب کوبیده چند دقیقه مواد را ورز می دهیم تا منسجم شوند. اگر فرصت کافی دارید بگذارید مایه کباب حدود یک ساعت در یخچال بماند تا در پایان کباب بهتری داشته باشید ، البته اگر فرصت ندارید می توانید این مرحله را حذف کنید
پس از اینکه مایه کباب را از یخچال خارج کردیم یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و با کمی روغن انرا چرب می کنیم. در ادامه مایه کباب را کف تابه می ریزیم و آنرا صاف می کنیم
پس از اینکه کباب خودش را گرفت آنرا به صورت دلخواه برش می زنیم سپس کباب را بر می گردانیم تا سمت دیگر کباب نیز پخته شود.
در این مرحله تقریبا پخت کباب به پایان می رسد
پس از اینکه دو طرف کباب سرخ شد گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و کنار تابه می چینیم تا زمان اماده شدن کباب گوجه فرنگی ها نیز بپزند.
@‌ashpazi.dar.khaneh
#‌آشپزی_در_خانه #‌میوه_آرایی #‌سفره_آرایی #‌ترفند_خانه_داری #‌نظافت_منزل #‌عروسی #‌نظم_دهی #‌خانه_داري #‌فينگرفود #‌خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_جدید #‌اشپزی #‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_مدرن #‌اشپزی_خونگی #‌دورهمي #‌پيتزا #‌کلیپ #‌کدبانو #‌خانوم_خونه #‌باسلیقه #‌شادی #‌طنز #‌اشپز #‌اشپزباشی #‌تزئین_غذا #‌ایده_های_خلاقانه