رشته پلو با قلقلی
مواد لازم
برنج
رشته پلویی محلی
گوشت کرده...پیاز رنده شده...نمک...زردچوبه
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
کشمش پلویی...زعفران،#‌ادویه_پلو
ادویه پلو...زیره برای ته دیک
نان لواش برای ته دیگ...
طرز تهیه
ابتدا برنج رو خیس کنین...
داخل قابلمه آب ریخته و بزارین بجوشه ،حالا برنج رو داخل قابلمه ریخته بعد از اینکه برنح چند جوش خورد رشته های محلی پاک و شسته شده رو اضافه کنین بعد از اینکه رشته نرم شد برنج رو آبکش کنین..
داخل قابلمه روغن ریخته بعد کمی ته قابلمه #‌زیره بپاشید بعد نان لواش رو ته دیگ گذاشته و برنج رو روی ته دیگ ریخته روی برنج زعفران و ادویه پلو ریخته و روغن داغ روی برنج داده و بزارین دم بکشه....
در این فاصله گوشت چرخی+نمک+زردچوبه+پیاز رنده شده رو با هم مخلوط کنین و با دست ورز بدین و گوشت رو قلقلی کنین و در کمی روغن سرخ کنین در آخر ۱ ق غ رب ریخته و کمی هم با رب سرخ کنین...بزارین کنار...
کشمشها رو تمیز کرده بعد شسته و در کمی روغن +زعفران تفت بدین تا ‌پفکی بشه بعد زیر شعله رو خاموش کنین...
بعد از دم کشیدن پلو ،داخل #‌دیس کشیده و با #‌گوشت_قلقلی و #‌کشمش برنج با ادویه پلو مخلوط شده و #‌پلو_زعفرانی #‌تزیین و #‌سرو کنین?
#‌نوش_جان
#‌مرسی از همراهیتون
#‌لایک یادتون نره ❤❤
#‌پلو #‌رشته_پلو #‌رشته #‌رشته_محلی #‌برنج #‌برنج_ایرانی #‌پلوپز #‌پلو_مخلوط#‌پلوکباب #‌پلوهای_سفره_خونه#‌شف #‌رستوران #‌آشپزخانه_مدرن
#‌آشپزی_خاص #‌پلو_مجلسی