??
سلام دوستای گلم
وقتتون بخیر.
برای دیدن تمام پستا حتما لایک کنید?❤❤
واما دستور کیک خوشمزه ای که حقیقتا باقلواس.اینبار در قالب بزرگ درست کردم.خیلی راحت آماده میشه و بادام که از مواد لازم باقلواس در این کیک موجوده.هل و گلاب هم که عطر باقلوا هست.بخاطر عزیزانی که دستور رو با پیمانه خواستن مواد رو هم با وزنش هم با پیمانه استاندارد گفتم اما همیشه مواد رو وزن کنید تا دقیقتر دربیاد.
#‌کیک_باقلوا
مواد لازم: تخم مرغ۵ عدد(وزنش با پوست بشه ۳۰۰گرم).روغن مایع۷۰ گرم(۱/۳پ).شکر ۱۶۵ گرم(۳/۴پ).خلال بادام۱۰۰ گرم(۱پ).آرد شیرینی پزی ۱۷۰ گرم(۱و۱/۴ پ).نمک۱/۸ق چ.بیکینگ پودر ۱/۲ق غ.پودر هل ۱ق چ.وانیل ۱/۲ق چ.
مواد لازم برای تهیه شهد:شکر ۱و۱/۲پ.آب ۱پ.گلاب۱/۲پ.پودر هل۱/۲ق چ.زعفران دمکرده ۱ق غ
-پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند اما بهتره مواد رو وزن کنید تا در پیمانه کردن مواد اشتباه نشه.
طرز تهیه:
خلال بادام را آسیاب کنید اما نیاز نیست کاملا پودر بشه.میتونید اونو بکوبید.میتونید از بادام سفید شده استفاده کنید اما وزنش همون ۱۰۰ گرم باشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید تا کاملا کشدار و رنگش روشن بشه سپس روغن بریزید و مخلوط کنید. بادام آسیاب شده بریزید و مخلوط کنید و در آخر آرد و نمک و هل و بیکینگ پودر که دوبار الک کردین به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر کیک را درون قالب ۲۵ سانت میان تهی که چرب و آردپاشی شده بریزید و سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار بدین با خلال چوبی تست کنید.قالب رو بیرون بیارین روی کیک رو با خلال چوبی سوراخ کنید و از شربتی که درست کردین و خنک شده بریزید.
برای تهیه شربت آب و گلاب و شکر روی حرارت بذارین تا به جوش بیاد و شکر حل بشه.یه جوش که زد از روی حرارت بردارین زعفران رو اضافه کنید و اجازه بدین تا خنک بشه بعد روی کیک گرم بریزین تا کیک،شهد رو جذب کنه.
اینکه بخواین چقدر از شربت استفاده کنید و کیک خیس بشه بستگی به خودتون داره ولی کیک اصلا خمیر نمیشه.کیک به تنهایی بدون شربت هم خوشمزس.من از شربت کمتری استفاده کردم برای همینم کیک دو رنگ شده.
پیج جامع آموزش آشپزی با فیلم
عاشقان غذا/کیک/شیرینی فالو کنید??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
.

کدبانو هنرمند
@najmeh_shariat .
❤❤
#‌کیک_تولد#‌کیک#‌کیک_باقلوا#‌دسر_مجلسی#‌ژله#‌دسر#‌شیرینی#‌قطاب#‌تهران#‌رستورانگردی#‌شام_سبک#‌صبحانه#‌باقلوا#‌نهار#‌میگو_سوخاری#‌میوهآرایی#‌تزئینات#‌ماهی#‌کوبیده#‌تبلیغات_ارزان#‌کیک_یخچالی