|
4 سال پیش
???آشپزی ملل???
: از پیج..غذای ملل غذای هندی چیکن بریانی هندی مواد لازم : مرغ یک عدد درسته یا تکه شده اگر تکه شده اس
credit: @ashpazi_shirini_food
از پیج
@food_lander
. .
#غذای_ملل
#غذای_هندی
#چیکن_بریانی_هندی
مواد لازم :
مرغ یک عدد درسته یا تکه شده اگر تکه شده استفاده میکنین خیلی بهتره از ران مرغ استفاده بشه
پیاز داغ سه قاشق غ
سیر سه حبه
پوره گوجه فرنگی دو لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
گشنیز و جعفری خرد شده یک دوم لیوان
ماست سه قاشق غذاخوری
روغن یا کره محلی (حتماا )به میزان لازم
برنج باسماتی چهار پیمانه (من برنج ایرانی استفاده کردم)
زعفران حل شده در صورت دلخواه
ادویه بریانی سه قاشق غذا خوری
ادویه مرغ یک قاشق غذاخوری
چوب دارچین و هل چند عدد.
نمک زردچوبه و فلفل سیاه مقداری
( ادویه ترکیبی در صورت نداشتن ادویه مخصوص بریانی :
زنجبیل .زیره. زردچوبه.فلفل سیاه و قرمز. پودر هل.پودر دارچین.میخک)
طرز تهیه :
مرغ را با آب و نمک میشوییم و خوب خشک میکنیم
دو قاشق ماست یک قاشق ادویه مرغ ، یک قاشق ادویه بریانی، نمک ،زردچوبه .فلفل را با هم مخلوط و کل بدن مرغ را داخل و خارج را با این مواد ماساژ میدهیم در اخر سلفون میپیچیم و نصف روز داخل یخچال قرار میدهیم
برنج رو با اب و نمک می خیسانیم
روغن محلی را داخل قابلمه گرم میکنیم دو سمت مرغ را داخل روغن سرخ میکنیم در حد طلایی
سپس مرغ را خارج کرده
پوره گوجه و سیر له شده را تفت میدهیم سپس رب را اضافه میکنیم و پیاز داغ ودو قاشق ادویه بریانی و یک ق ماست را اضافه میکنیم خوب که تفت خورد اب جوش اضافه میکنیم و مرغ را داخل سس قرار میدهیم در ظرف را میگذاریم تا مرغ پخته شود . سس بجا مانده از مرغ را داخل برنج ریخته نمک و چوب دارچین و هل سبزی را افزوده و دم میگذاریم
و به همراه مرغ سرو میکنیم
بسیار لذیذ و خوشمزه
پ.ن:
?در دستور اصلی از مرغ تکه شده استفاده میشود من برای مجلسی بودن از مرغ درسته استفاده کردم ?در دستور اصلی از برنج باسماتی استفاده میشو من از برنج ایرانی استفاده کردم
?در دستور اصلی مرغ تکه شده بعد از سرخ شدن و پخته شدن در سس با برنج مخلوط میشود پيجمون رو فالو كنيد لطفا ?
??
@ashpazi_shirini_food
@ashpazi_shirini_food
@ashpazi_shirini_food
برای دیدن کلیپ های بیشتر لایک و فالو کنید?????????? #تبلیغات #فیلم_شیرینی #آموزش_شیرینی #شیرینی #تهران #ژله #خلاقیت_هنری #کیک_تولد #آشپزی_ملل #غذا #دسر #غذای_خانگی #فینگر_فود_معصومه #کیک #فینگرفود #خوشمزه? #هنر_آشپزی #غذای_ایرانی #دسرخانگی #پیتزا_خونگی #خلاقیت #شیرینی_خونگی #خلاقیت_های_جالب #دستپخت #
از پیج
@food_lander
. .
#غذای_ملل
#غذای_هندی
#چیکن_بریانی_هندی
مواد لازم :
مرغ یک عدد درسته یا تکه شده اگر تکه شده استفاده میکنین خیلی بهتره از ران مرغ استفاده بشه
پیاز داغ سه قاشق غ
سیر سه حبه
پوره گوجه فرنگی دو لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
گشنیز و جعفری خرد شده یک دوم لیوان
ماست سه قاشق غذاخوری
روغن یا کره محلی (حتماا )به میزان لازم
برنج باسماتی چهار پیمانه (من برنج ایرانی استفاده کردم)
زعفران حل شده در صورت دلخواه
ادویه بریانی سه قاشق غذا خوری
ادویه مرغ یک قاشق غذاخوری
چوب دارچین و هل چند عدد.
نمک زردچوبه و فلفل سیاه مقداری
( ادویه ترکیبی در صورت نداشتن ادویه مخصوص بریانی :
زنجبیل .زیره. زردچوبه.فلفل سیاه و قرمز. پودر هل.پودر دارچین.میخک)
طرز تهیه :
مرغ را با آب و نمک میشوییم و خوب خشک میکنیم
دو قاشق ماست یک قاشق ادویه مرغ ، یک قاشق ادویه بریانی، نمک ،زردچوبه .فلفل را با هم مخلوط و کل بدن مرغ را داخل و خارج را با این مواد ماساژ میدهیم در اخر سلفون میپیچیم و نصف روز داخل یخچال قرار میدهیم
برنج رو با اب و نمک می خیسانیم
روغن محلی را داخل قابلمه گرم میکنیم دو سمت مرغ را داخل روغن سرخ میکنیم در حد طلایی
سپس مرغ را خارج کرده
پوره گوجه و سیر له شده را تفت میدهیم سپس رب را اضافه میکنیم و پیاز داغ ودو قاشق ادویه بریانی و یک ق ماست را اضافه میکنیم خوب که تفت خورد اب جوش اضافه میکنیم و مرغ را داخل سس قرار میدهیم در ظرف را میگذاریم تا مرغ پخته شود . سس بجا مانده از مرغ را داخل برنج ریخته نمک و چوب دارچین و هل سبزی را افزوده و دم میگذاریم
و به همراه مرغ سرو میکنیم
بسیار لذیذ و خوشمزه
پ.ن:
?در دستور اصلی از مرغ تکه شده استفاده میشود من برای مجلسی بودن از مرغ درسته استفاده کردم ?در دستور اصلی از برنج باسماتی استفاده میشو من از برنج ایرانی استفاده کردم
?در دستور اصلی مرغ تکه شده بعد از سرخ شدن و پخته شدن در سس با برنج مخلوط میشود پيجمون رو فالو كنيد لطفا ?
??
@ashpazi_shirini_food
@ashpazi_shirini_food
@ashpazi_shirini_food
برای دیدن کلیپ های بیشتر لایک و فالو کنید?????????? #تبلیغات #فیلم_شیرینی #آموزش_شیرینی #شیرینی #تهران #ژله #خلاقیت_هنری #کیک_تولد #آشپزی_ملل #غذا #دسر #غذای_خانگی #فینگر_فود_معصومه #کیک #فینگرفود #خوشمزه? #هنر_آشپزی #غذای_ایرانی #دسرخانگی #پیتزا_خونگی #خلاقیت #شیرینی_خونگی #خلاقیت_های_جالب #دستپخت #
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
