.مواد لازم گوشت مغز ران گوسفند ۲۰۰ گرم پیاز عدد سیر حبه هویج کوچک عدد سیب زمینی عدد گوجه فرن

.
مواد لازم
گوشت مغز ران گوسفند ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
هویج کوچک ۳ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
گوجه فرنگی گیلاسی ۱/۲ لیوان
قارچ ورقه ای ۱-۲ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
آلو بخارا ۲ عدد

طرز تهیه
۱- پیاز خرد شده را در یک قاشق روغن تف دهید همین که سبک شد کافیه.
۲- بعد گوشت و سیرهای درسته رو اضافه و کمی تف بدید تا رنگ گوشت عوض بشه.
۳- حالا زردچوبه،رب و فلفل را اضافه و بعد سه تا چهار لیوان آب داخلش بریزید تا گوشت با حرارت ملایم بپزه.
۴- بعد از دو ساعت هویج را اضافه کرده و بعد از نیم ساعت دیگه سیب زمینی و قارچ و آلو بخارا را وقتی غذا پخت و جا افتاد نمک و گوجه گیلاسی را اضافه کنید و یه ربع دیگه بپزید.

سایر نکات
سس این غذا باید کم و غلیظ باشه.اگه غلظت مناسب را نداشت کمی آرد را با مقداری از آب غذا مخلوط و بهش اضافه کنید تا غلیظ بشه.
من اصلا از آرد استفاده نکردم چون غلظت کافی رو داشت.
به این غذا نخود فرنگی هم میتونید اضافه کنید.
.
.
.
#‌راگو
#‌راگو_گوشت #‌راگو_خوشمزه #‌غذای_فرانسوی #‌فرانسه #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_ملل_آسان_حرفه_ای #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی
.
.
.
@‌honare.ashpazkhone
@‌honare.ashpazkhone
@‌honare.ashpazkhone