.از پیج بانوی هنرمند : nasrin...آش انار..که نمکو با احتیاط بریزین..اخر اینکه دستور این آش فل

. از پیج بانوی هنرمند :@nasrin._.z . .
# آش_انار . .
سلام خوشگلا ??‍♀️ . . از همون آشهایی که با جاش میشه خورد ? یه طعم ملس و خوشمزه ای که آش نخور هم باشی بازم وسوسه میشی ? حالا حتما اجباری نسیت گوشت و قلقلی داشته باشه به تنهایی هم خوشمزه ست .. رب انارش هم دستپخت خودمه ?
برنج آش یک پیمانه ی برنج
، نخود پخته یک پیمانه ی برنج (فریز شده )
، لوبیا چیتی پخته( فریز شده ) یک پیمانه برنج ،
پیاز یک عدد درشت برا داخل آش و دو سه ق غ پیازداغ برا تزیین روی آش ،
نعنا داغ دو ق غ برا داخل آش و دو ق غ برا تزئین روی آش ،
آب انار تازه یک لیوان ،
رب انار 3 ق غ
، سبزی تازه پاک شده وخرد شده تقریبا نیم کیلو ( اسفناج ،گشنیز ، تره ، جعفری ، نعنا )
، سبزی خشک ( ریحان دو ق غ ، ترخون دو ق غ )
نمک به اندازه ی کافی و فلفل سیاه و فلفل قرمز زردچوبه و گلپر از هر کدام یه ق چ روغن به اندازه ی کافی ...
قلقلی برا آش در صورت تمایل ( 150 گرم گوشت چرخ کرده + یه پیاز رنده شده + نمک و فلفل + دو قاشق برنج پخته ) .

گوشت و مخلفات و با هم ورز میدیم و قلقلی های کوچیک درست میکنیم . پیاز خرد شده رو با روغن کمی تفت میدیم و قلقلی هارو اضافه میکنیم و باهم تفت میدیم و زردچوبه و فلفل قرمز ( پول بیبر ) اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و برنجو اضافه میکنیم با دو سه لیوان آبجوش و در ظرف و میذاریم تا یکربع تا بیست دقیقه بجوشه و برنج نیم پز بشه و بعد بقیه ی موادو به ترتیب اضافه میکنیم و زمان میدیم تا آش بجوشه و جابیفته ... و موقع سرو به هر شکل و سلیقه ای که دلخواهتون هست تزئینش کنین ...
در ضمن فلفل سیاه و گلپر و سبزیهای خشک و به همراه سبزی تازه اضافه کردم . .
پ.ن. سبزی رو با کاسه اضافه کردم که اندازه ی سبزی تازه دستتون بیاد ? سه تا کاسه سبزی خرد شده اضافه کردم . (حجم کاسه تقریبا نیم کیلویی ) .
پ.ن. این آش در اصل با لپه پخته میشه ولی من معمولا با نخود و لوبیا چیتی درست میکنم . .
پ.ن. میتونین گوشت قلقلی رو حذف کنین و به جاش دو لیوان آب قلم یا آب مرغ اضافه کنین در اینصورت حتما حواستون باشه که نمکو با احتیاط بریزین . .
و پ.ن. اخر اینکه دستور این آش فلفل تند تازه نداره ولی همه آشها برای من با فلفل تند تازه تعریف شده ? . .
نوش جان

#‌آش_انار
#‌آش
#‌خوشمزه
#‌ملس
#‌پیش_غذا