بهترینا زندگیتون پراز عشق شما چقدر واسه تزیین غذاهاتون وقت میزارین من اگر وقت داشته باشم عاشق تزیین

سلام
چطورین بهترینا
زندگیتون پراز عشق
شما چقدر واسه تزیین غذاهاتون وقت میزارین؟
من اگه وقت داشته باشم عاشق تزیینات غذام ??
#‌ته_چین_قالبی مواد لازم

1 الی 1 ونیم پیمانه پلوپزبرنج آبکش کرده

2 عددزرده تخم مرغ

زعفران دم کرده زیاااااد

100 گرمکره یا نصف لیوان روغن مایع

1/2 لیوانماست ترش

2 الی 3 قاشقگلاب

گوشت یا مرغ پخته یا سرخ شده

مقداری هم زرشک

مراحل

اول بگم اگه میخوایین چند برابر درست کنین یا ته چین نرم و کیکی دوست دارین 2 تا تخم مرغ کامل بریزید ولی اگه ته چین برشته میخواین زرده بریزید

بو هم نداره اینجوری
اول زرده. گلاب و زعفرون و نمک و فلفل و ادویه و ماست و روغن مایع اگه میریزد با هم مخلوط کنید و یکم بزنید پنج دقیقه مثلا (ازین مایع چهار پنج قاشق بردارید و بریزید روی مرغ هاتون و هم بزنید و بذارید کنار.)
حالا برنج آبکش شده خنک به مایه اضافه کنید.

اگه داغ باشه مایع آب میفته
مهم ترین نکته آش اینجاست که. برنج و تا حدی بریزید که مایه تون شل باشه اگه زیادبرنج بریزید و سفت بشه ته چین تون خشک میشه و میچسبه به قالب.
پس کم کم برنج و بریزید.

قالب و با کره چرب کنید
از مایه یک قاشق بریزید صاف کنید مرغ و بریزید روش یکم زرشک و(پیاز داغ)اگه نبود مهم نیست.
بعد بقیه مایه و با پشت قاشق فشار بدید تا بهم بچسبه وگرنه بعد پخت لایه ها از هم جدا میشن. باقی مونده کره و روش بذارید.

فویل بکشید و چند تا سوراخ کنید تا بخارش خارج بشه بره تو فر با دمای 180 برای نیم ساعت. بعد چک کنید اگه برشته تر خواستید بذارید بیشتر بمون

#‌تهچین_مرغ #‌غذای_سالم #‌غذاها #‌اموزش #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزی #‌اشپزی_خونگی #‌آش #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذای_خوشمزه #‌تازه_عروس #‌عروسی_ایرانی #‌خانه_داری #‌کدبانو #‌کدبانوگری #‌غذای_سنتی