|
3 سال پیش
تَنجَره/آشپزی،دسر،شیرینی
روح پدرهای آسمونی هم شاد امروز میخوام یکی از کیک های معروف توی فامیل که بابام درست میکنه رو با تمام
سلام عزیزای دل?روز پدر پیشاپیش بر پدرهای پیج مبارک? روح پدرهای آسمونی هم شاد?
امروز میخوام یکی از کیک های معروف توی فامیل که بابام درست میکنه رو با تمام نکات بهتون آموزش بدم? ...شاید کیک وانیلی ساده ترین کیک دنیا باشه اما یه سری نکات و فوت وفن هایی داره که اگر رعایت کنیم عالی میشه.
✅?مواد لازم:?از لیوان دسته دار استفاده کنید⠀
? مواد حتما به دمای محیط برسن?⠀
۳ تخم مرغ⠀
⠀
۱ لیوان شکر⠀
⠀
۱/۴ ق چ وانیل(و یا یک بسته وانیل شکری ترکیه)⠀
⠀
یک لیوان شیر⠀
⠀
نصف لیوان روغن⠀
⠀
۱۵ قاشق غذاخوری آرد (آرد رو به صورت فله ای از لوازم قنادی خریدیم)آردسفید⠀
⠀
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر⠀
⠀
☑️دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ⠀
(فر از قبل گرم شده) ⠀
۴۵ الی ۵۰ دقیقه⠀
⠀
✅?طرز تهیه:⠀
⠀
?۱.ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل رو به خوبی با دور تند همزن ۵ الی ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مایه سفید و کشداری بشه( یکی‌از دلایل خوش‌بافت شدن و‌پف کردن کیک ها همین هم زدن زیادشکر‌و‌تخم‌مرغ و کشدار شدنش هست)⠀
?۲.سپس شیر و روغن را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.⠀⠀
?۳.در آخر آرد و‌بیکینگ پودر را الک کنید و با لیسک و یا دور آروم همزن فقط در حدی که مخلوط بشه هم بزنید⠀
نکته:نباید ارد رو زیاد هم‌زد چون هم بافت کیک خراب میشه هم پف نمیکنه.همچنین مواد رو باید در یک جهت هم بزنید.⠀
?۴.به جای قالب کیک ما از قابلمه ی چودنی استفاده کردیم هم‌دیواره های قابلمه و هم کف قابلمه رو با روغن مایع چرب میکنیم.⠀
⠀
?۵.فر رو ۱۰ دقیقه از قبل گرم کنید و‌در دمای ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار بدین.⠀
⠀
?۶.بعد تموم شدن در فر رو باز کنید بزارید کیک هم دمای محیط بشه و بعد از فر دربیارید اجازه بدین کامل خنک‌شه. و بعد از قابلمه در بیارید
✅پخت در قابلمه:در قابلمه ای که کف و اطرافش رو چرب کرده ایم مایع کیک رو ریخته و یک تکان داده تا کاملا یکدست شود و درپوش قابلمه رو دم کنی قرار داده و اجازه میدهیم روی اجاق گاز با شعله پخش کن و شعله ملایم بمدت 45 دقیقه بپزد. و بعد با خلال دندون تست کنید⠀
نکته:دمای شعله در پخت کیک بدون فر باید کم باشد.در نیم‌ساعت اول در قابلمه به هیچ‌عنوان برداشته نشود.⠀
نوش جان❤️?⠀⠀
⛔کپی با ذکر منبع⠀
@tanjareh
#کیک_خانگی#کیک_وانیلی_ساده #کیک_وانیلی #کیک_عصرانه #کیک_بدون_فر #کیک_ساده_خانگی #کیک_خونگی #کیک_تولد #کیک_تولد_خونگی #کیک_تولد_خانگی #کیک_پزی #کیک_عصرونه_خونگی #کیک_عصرونه_خانگی #کیک_روز_پدر #کیک_پدر #کیک_بابا #روز_مرد #روز_پدر #آشپزی_خاص #آشپزی_فوری #اشپزی_خونگی #آشپزی_آسان
امروز میخوام یکی از کیک های معروف توی فامیل که بابام درست میکنه رو با تمام نکات بهتون آموزش بدم? ...شاید کیک وانیلی ساده ترین کیک دنیا باشه اما یه سری نکات و فوت وفن هایی داره که اگر رعایت کنیم عالی میشه.
✅?مواد لازم:?از لیوان دسته دار استفاده کنید⠀
? مواد حتما به دمای محیط برسن?⠀
۳ تخم مرغ⠀
⠀
۱ لیوان شکر⠀
⠀
۱/۴ ق چ وانیل(و یا یک بسته وانیل شکری ترکیه)⠀
⠀
یک لیوان شیر⠀
⠀
نصف لیوان روغن⠀
⠀
۱۵ قاشق غذاخوری آرد (آرد رو به صورت فله ای از لوازم قنادی خریدیم)آردسفید⠀
⠀
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر⠀
⠀
☑️دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ⠀
(فر از قبل گرم شده) ⠀
۴۵ الی ۵۰ دقیقه⠀
⠀
✅?طرز تهیه:⠀
⠀
?۱.ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل رو به خوبی با دور تند همزن ۵ الی ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مایه سفید و کشداری بشه( یکی‌از دلایل خوش‌بافت شدن و‌پف کردن کیک ها همین هم زدن زیادشکر‌و‌تخم‌مرغ و کشدار شدنش هست)⠀
?۲.سپس شیر و روغن را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.⠀⠀
?۳.در آخر آرد و‌بیکینگ پودر را الک کنید و با لیسک و یا دور آروم همزن فقط در حدی که مخلوط بشه هم بزنید⠀
نکته:نباید ارد رو زیاد هم‌زد چون هم بافت کیک خراب میشه هم پف نمیکنه.همچنین مواد رو باید در یک جهت هم بزنید.⠀
?۴.به جای قالب کیک ما از قابلمه ی چودنی استفاده کردیم هم‌دیواره های قابلمه و هم کف قابلمه رو با روغن مایع چرب میکنیم.⠀
⠀
?۵.فر رو ۱۰ دقیقه از قبل گرم کنید و‌در دمای ۱۸۰ سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار بدین.⠀
⠀
?۶.بعد تموم شدن در فر رو باز کنید بزارید کیک هم دمای محیط بشه و بعد از فر دربیارید اجازه بدین کامل خنک‌شه. و بعد از قابلمه در بیارید
✅پخت در قابلمه:در قابلمه ای که کف و اطرافش رو چرب کرده ایم مایع کیک رو ریخته و یک تکان داده تا کاملا یکدست شود و درپوش قابلمه رو دم کنی قرار داده و اجازه میدهیم روی اجاق گاز با شعله پخش کن و شعله ملایم بمدت 45 دقیقه بپزد. و بعد با خلال دندون تست کنید⠀
نکته:دمای شعله در پخت کیک بدون فر باید کم باشد.در نیم‌ساعت اول در قابلمه به هیچ‌عنوان برداشته نشود.⠀
نوش جان❤️?⠀⠀
⛔کپی با ذکر منبع⠀
@tanjareh
#کیک_خانگی#کیک_وانیلی_ساده #کیک_وانیلی #کیک_عصرانه #کیک_بدون_فر #کیک_ساده_خانگی #کیک_خونگی #کیک_تولد #کیک_تولد_خونگی #کیک_تولد_خانگی #کیک_پزی #کیک_عصرونه_خونگی #کیک_عصرونه_خانگی #کیک_روز_پدر #کیک_پدر #کیک_بابا #روز_مرد #روز_پدر #آشپزی_خاص #آشپزی_فوری #اشپزی_خونگی #آشپزی_آسان
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
