نا
سلام بچه ها....چطورین؟!تعطیلات خوش گذشت؟!
من بالاخره همت کردم و اومدم تا پست نان سفید رو براتون بذارم....خودم از عکسهایی که برای این‌ نون گرفتم خیلی راضی ام?امیدوارم شما هم دوست داشته باشید....من برای اطمینان از میزان مواد و طرز تهیه هر دستور که اینجا به اشتراک میذارم رو دو بار حداقل امتحان میکنم و بعد به عنوان یک تازه کار برای شما به اشتراک میذارم پس با خیال راحت امتحان کنید??
این نون گزینه ی مناسبی برای صبحونه و عصرونه هست و مطمئنم بی نهایت دوسش خواهید داشت و بچه ها ازش استقبال خوبی میکنن مخصوصا اگر کنارش شکلات صبحانه هم باشه....?
.
.
#‌نان_سفید برشی(برای یک قرص نان)?
1️⃣پودر مایه خمیر : ۷ گرم
2️⃣آب ولرم : ۱۲۵ میلی لیتر(یک دوم پیمانه)
3️⃣شکر : یک ق چ
4️⃣آرد : ۵۰۰ گرم
5️⃣نمک : ۱ ق چ
6️⃣شیرخشک : ۲ ق س
7️⃣شکر(اضافی) : ۱ ق س
8️⃣روغن مایع : یک چهارم پیمانه
9️⃣آب گرم : ۱ پیمانه یا ۲۵۰ میلی لیتر .
. .
.
1️⃣مایه خمیر،آب ولرم،شکر رو در کاسه ای کوچک بریزید و رویش را بپوشانید و ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا مایه خمیر فعال بشه....
2️⃣آرد و نمک و شیر خشک و شکر(اضافی)رو در کاسه بزرگ بریزید و در مرکز آن حفره ایجاد کنید و سپس ماسه خمیر به عمل آمده و روغن و آب گرم رو درون این حفره بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به وجود بیاد....
3️⃣خمیر رو روی سطح کار ورز بدید و و در کاسه چرب شده قرار بدید و رویش را بپوشانید و یک ساعت در جای گرم(محیط آشپزخونه)قرار بدید....
4️⃣بعد از یک ساعت پف خمیر را بگیرین و ورز بدید و دو سوم از آن را در قالب لوف چرب شده قرار بدید و یک سوم باقی مانده را نوار گیس بافت درست کنید و روی خمیر را ابتدا کمی آب بمالید و بعد نوار گیس را روی آن قرار بدید و‌ یک ساعت روی آن را بپوشانید و استراحت دهید و تا حجمش دوبرابر شود.....
5️⃣روی خمیر رو تخم مرغ و شیر مرطوب کنید!

6️⃣حدود ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدید و بپزید..... .
کار از پیج دوست عزیز
@ghazal.b.asgarie71
#‌آشپزی_با_عشق #‌نان_آشپزی_ناب #‌رنگوببین