مرغ کره ای هندی
مواد لازم:
گشنیز خرد شده - یک قاشق
سیر رنده شده - یک قاشق چای خوری
نمک - به میزان لازم
پودر فلفل قرمز- ۲ قاشق چای خوری
روغن - یک قاشق غذاخوری
زیره - ۲ قاشق چای خوری
پودر کاری- یک قاشق چای خوری
زنجبیل له شده - یک قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی - ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده - ۲ عدد
مرغ - ۸ تکه
خامه کم چرب – دوسوم پیمانه
ماست چکیده - ۱۵۰ میلی لیتر
فلفل سیاه - ۳ عدد
هل سبز- ۳ عدد
کره - ۱۰۰ گرم
فلفل سبز خرد شده - ۲ عدد

روغن و کره را در یک تابه بزرگ گرم و پیاز را در آن سرخ کنید. حرارت را کاهش دهید.

زنجبیل را له کنید و در کاسه‌ای قرار دهید. پودر کاری، گشنیز نرم شده، زیره، پودر فلفل قرمز، سیر، نمک، هل و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید. سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب باهم مخلوط شوند. تکه‌های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کنید و هم بزنید تا خوب جذب شوند. مرغ را به پیاز‌های داخل تابه بیفزایید و حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. آب را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. گاهی آن را هم بزنید.

خامه را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز خرد شده تزیین کنید. این خوراک خوشمزه را با نان یا پلوی ساده میل کنید.
#‌مرغ_کره ای #‌غذای_هندی #‌غذای_جدید