دستور در کپشن?????

?سلام دوستان فوق العاده و خوبم?امیدوارم حالتون عالی باشه

?با آموزش #‌مرغ_سوخاری کنتاکی رستورانی درخدمتتون هستم

?مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ

سیر رنده شده یک قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
سویا سس ۲ قاشق غذاخوری
سس ماهی از سوپرمارکت تهیه شود ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
مخلوط سبزیجات معطر شامل ریحان جعفری ترخون آویشن یک قاشق غذاخوری

?مواد لازم برای پوشش سوخاری

نشاسته ذرت یک دوم پیمانه
آرد سفید ۳ پیمانه
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری

شیر ۱ پیمانه
سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد

??طرز تهیه??
۱۰ قطعه مرغ با پوست داریم سیر، زنجبیل، سویا سس، سس ماهی ،نمک فلفل سیاه و قرمز و به دلخواه سبزیجات خشک معطر را به آن اضافه می کنیم و از سه ساعت تا نصف روز در یخچال در ظرف دربسته استراحت می دهیم تا مزه دار شود پس از این مدت یک قاشق غذاخوری سرکه سفید به شیر اضافه می‌کنیم تا باترمیلک برای خوشمزه تر شدن مرغ ها آماده کنیم ۱۵ دقیقه آن را کنار می گذاریم تاببرد و پس از آن یک تخم مرغ هم زده را به آن اضافه می کنیم،
برای آرد سوخاری نشاسته ذرت آرد سفید نمک پاپریکا فلفل سفید و قرمز را با مفتول مخلوط می کنیم
تکه های مرغ مزه دار شده را ابتدا در مخلوط باترمیلک و تخم مرغ هم زده می زنیم و سپس در آرد حرکت میدهیم و زیرورو میکنیم، چند بار این کار را تکرار می کنیم مطابق فیلم تا پوشش پولکی و سوخاری روی آن ایجاد شود سپس برای نیم ساعت مرغها را در فریزر می گذاریم تا پوشش روی آن در روغن جدا نشود
روغن را در دمای ۱۷۷ درجه سانتی گراد داغ می کنیم با ترازوی دیجیتال دمای روغن را اندازه میگیریم و سپس تکه های مرغ را به مدت ۸ دقیقه در آن سرخ میکنیم دمای روغن هنگام سرخ شدن تا ۱۶۰ درجه سانتی گراد باقی بماند

#‌مرغ_سوخاری#‌مرغ_رستورانی