#‌خامه_فرم_گرفته#‌شیرینی_خونگی#‌خامه_قنادی#‌خامه_کشی#‌خامه#‌خامهکشی#‌خامه_کیک
#‌خامه_کشی_کیک#‌خامه_ای#‌خامه_شکلاتی#‌خامه_رنگی#‌خامه_رنگی#‌خامه_صبحانه#‌خامه_کیک_قنادی#‌خامه_کیک_اسفنجی#‌کیک_تولد#‌کیک#‌کیکتولد#‌کیک_خونگی#‌کیک_خامه_ای#‌سفیده_تخم_مرغ
#‌سفیده #‌سفیده_تخم
3عدد سفیده تخم مرغ
۱/۴ پیمانه شکر معادل 40 گرم من یکم بیشتر زدم (150)
۱/۴ قاشق چای خوری وانیل یا عصاره وانیل

مراحل

۱۰ دقیقه

ابتدا سفیده تخم مرغ ها رو از زرده تخم مرغ جدا کرده و داخل کاسه همزن برقی میریزیم و همزن رو روشن میکنید باید اینقدر سفیده رو هم بزنید تا کف بکند

بعد شکر رو به سفیده اضافه میکنید تا سفیده هم سفت شود و هم شیرین و بعد وانیل رو بهش اضافه میکنید

باید این مخلوط رو اینقدر هم بزنید تا شکر در تخم مرغ حل شده و خامه یکدست و سفت بشود و زمانی خامه آماده است که خطوط همزن به طور واضح روی خامه ایجاد شود

نکته: اگر خامه به طور کامل سفت نشد میتوانید مخلوط رو در فریزر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و دوباره با سرعت زیاد آن‌ را هم بزنید تا آماده شود
نکته۲: زمانی که خامه آماده شد بیش از اندازه هم نزنید چون حالت خود را از دست داده و شل میشود