|
4 سال پیش
Azin.Susani ~ آشپزیهای من???
بچه ها نماز روزه هاتون قبول باشه قرار بود این پست رو قبل افطار واستون بزارم ولییی باورتون نمیشه شربت
سلام بچه ها ?
نماز روزه هاتون قبول باشه ??
قرار بود این پست رو قبل افطار واستون بزارم ولییی باورتون نمیشه شربت بامیه دفعه اول شکرک زد،? اونم تقصیر خودم بود.?? شما هم از این خرابکاریا کردید...؟؟ ?
.
میدونم همه جا رسپی بامیه هست ولی گفتم توی پیج ما هم یه پست بامیه باشه دیگه واسه شما فالوورهای گلم ??
منم واستون بامیه به سبک قنادی درست کردم که اگه به روش من جلو برید حتمااا بامیه های جذاب و خوشمزه ای درست میکنین.
خوب دیگه بریم سراغ رسپی #بامیه_آذین_پز
شربت بامیه
دو لیوان شکر رو به همراه یک لیوان آب و ۳ ق غ خ گلاب و یک دوم ق چ خ آبلیمو در قابلمه ای بریزید و بدون اینکه هم بزنید روی شعله ملایم قرار بدید تا شکر در آب حل بشه و به کمک برس آغشته به آبلیمو اطراف شربت رو برس بزنید تا شکرک نزنه و سپس ۲ ق غ خ زعفران دمکرده و یک چهارم ق چ خ پودر هل رو به همراه ۱ ق غ خ گلوکز به مواد اضافه کنید، و برای ۵ دقیقه بزارید جوش بیاد و بعد زمانی که شربت نه رقیق باشه و نه غلیظ زیرش رو خاموش کنید و بزارید کاملاً خنک بشه.
.
طرز تهیه خمیر #بامیه
در تابه ای یک لیوان آب به همراه ۵۰ گرم کره و دو قاشق غذاخوری عسل را بریزید و بدون اینکه هم بزنید بزارید کره آب بشه و آب جوش بیاد و بعد به یکباره یک لیوان آرد و نوک ق چ نمک(یک پنس) الک شده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بوی آرد کاملا گرفته بشه و آب موجود در بافت خمیر بخار بشه و خمیر یکدستی بدست بیاد وبعد بزارید تا کمی خمیر خنک بشه اما سرد نشه.
و بعد یک دوم ق چ وانیل رو بهمراه دو عدد تخم مرغ که دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و در آخر هم یک عدد تخم مرغ رو هم بزنید و نصفش رو به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر سفت و چسبنده ای بدست بیاد.(در کل دو تا و نصف تخم مرغ نیاز داریم.)
و سپس مواد رو در قیف بریزید و به شکل دلخواه دربیارید(ازقیچی آغشته به روغن کمک بگیرید) و در تابه ای حاوی روغن سرد قرار بدید و سپس تابه رو روی شعله ملایم قرار بدید تا بامیه ها به آرامی بپزند و مغز پخت شوند.
و بامیه های داغ رو بلافاصله در شربت خنک شده قرار بدید و بعد از ۳دقیقه از شربت خارج کنید.
بچه ها البته ماسوره من مخصوص بامیه نبود و از اونی که داشتم تو خونه استفاده کردم اگه باریک دراومدن واسه اونه ??
بچه ها برای خمیر بامیه حتما از قیف محکم استفاده کنید چون خمیر خیلی سفت هستش.
مراحل رو به صورت تصویری بزودی در استوری واستون میزارم.
.
___________________________________
#افطار #دسر_مجلسی #شیرینی #شیرینی_رمضان #بامیه_خانگی #کیک_خانگی #حلیم #کیک_خونگی #زولبیا_خانگی
نماز روزه هاتون قبول باشه ??
قرار بود این پست رو قبل افطار واستون بزارم ولییی باورتون نمیشه شربت بامیه دفعه اول شکرک زد،? اونم تقصیر خودم بود.?? شما هم از این خرابکاریا کردید...؟؟ ?
.
میدونم همه جا رسپی بامیه هست ولی گفتم توی پیج ما هم یه پست بامیه باشه دیگه واسه شما فالوورهای گلم ??
منم واستون بامیه به سبک قنادی درست کردم که اگه به روش من جلو برید حتمااا بامیه های جذاب و خوشمزه ای درست میکنین.
خوب دیگه بریم سراغ رسپی #بامیه_آذین_پز
شربت بامیه
دو لیوان شکر رو به همراه یک لیوان آب و ۳ ق غ خ گلاب و یک دوم ق چ خ آبلیمو در قابلمه ای بریزید و بدون اینکه هم بزنید روی شعله ملایم قرار بدید تا شکر در آب حل بشه و به کمک برس آغشته به آبلیمو اطراف شربت رو برس بزنید تا شکرک نزنه و سپس ۲ ق غ خ زعفران دمکرده و یک چهارم ق چ خ پودر هل رو به همراه ۱ ق غ خ گلوکز به مواد اضافه کنید، و برای ۵ دقیقه بزارید جوش بیاد و بعد زمانی که شربت نه رقیق باشه و نه غلیظ زیرش رو خاموش کنید و بزارید کاملاً خنک بشه.
.
طرز تهیه خمیر #بامیه
در تابه ای یک لیوان آب به همراه ۵۰ گرم کره و دو قاشق غذاخوری عسل را بریزید و بدون اینکه هم بزنید بزارید کره آب بشه و آب جوش بیاد و بعد به یکباره یک لیوان آرد و نوک ق چ نمک(یک پنس) الک شده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بوی آرد کاملا گرفته بشه و آب موجود در بافت خمیر بخار بشه و خمیر یکدستی بدست بیاد وبعد بزارید تا کمی خمیر خنک بشه اما سرد نشه.
و بعد یک دوم ق چ وانیل رو بهمراه دو عدد تخم مرغ که دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و در آخر هم یک عدد تخم مرغ رو هم بزنید و نصفش رو به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر سفت و چسبنده ای بدست بیاد.(در کل دو تا و نصف تخم مرغ نیاز داریم.)
و سپس مواد رو در قیف بریزید و به شکل دلخواه دربیارید(ازقیچی آغشته به روغن کمک بگیرید) و در تابه ای حاوی روغن سرد قرار بدید و سپس تابه رو روی شعله ملایم قرار بدید تا بامیه ها به آرامی بپزند و مغز پخت شوند.
و بامیه های داغ رو بلافاصله در شربت خنک شده قرار بدید و بعد از ۳دقیقه از شربت خارج کنید.
بچه ها البته ماسوره من مخصوص بامیه نبود و از اونی که داشتم تو خونه استفاده کردم اگه باریک دراومدن واسه اونه ??
بچه ها برای خمیر بامیه حتما از قیف محکم استفاده کنید چون خمیر خیلی سفت هستش.
مراحل رو به صورت تصویری بزودی در استوری واستون میزارم.
.
___________________________________
#افطار #دسر_مجلسی #شیرینی #شیرینی_رمضان #بامیه_خانگی #کیک_خانگی #حلیم #کیک_خونگی #زولبیا_خانگی
بیشتر...
تبلیغات