. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@fri.64
#‌پست_آلبومی

#‌خاگینه_مغزدار #‌خاگینه #‌خاگینه_مجلسی#‌خاگینه_تبریزی

سلام به همه دوستای همراه ?
حالتون چطوره ؟ ?

امشب اومد با یه خوشمزه تبریزی
بله ایشون #‌خاگینه_زعفرانی هستن با کلی طعم خوشمزه ???
خیلی خوشمزه و لطیف بود . اینم حتما امتحان کنید که مطمئنم دوسش میدارید .
#‌خاگینه با شربت بار زعفرونی ???. .
.
?خوب حالا #‌تبریزی های عزیز دستااااا بالا ببینیم تبریزی داریم تو پیجون یا نه؟؟؟ ?. برای دیدن #‌رسپی و مراحل کار ورق بزنید. .

راستی شما خاگینه دوست دارید ؟ ?.
رسپی :
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۴ ق غ
ماست ۴ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م سر خالی
وانیل نصف ق م
پودر هل دلخواه
زعفران غلیظ ۲ ق غ
مغزیجات : گردو ،پودر پسته ، کنجد، دارچین پودر نارگیل و شکلات چیپسی
شربت بار:اب ۱ لیوان ، شکر ۱ لیوان، هل ۱/۳ لیوان ،زعفران غلیظ ۲ ق غ

خوب اول تخم مرغی ها رو با بکینگ پودر و وانیل و زعفرون خوب بزنید بعد ماست رو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید در آخر هم ارد رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با هم زن هم بزنید . با همزن دستی هم میشه . ولی کیفیت کمتر میشه.
حالا مواد رو دو قسمتش میکنیم واسه زیر و روی مغزها.
نصف مواد رو داخل تابه که کمی با روغن چرب شده میریزیم سریع درب رو با دم کنی میداریم وقتی خودشو گرفت مغز اضافه میکنیم و باقی مواد رو ریخته و بازم درب تابه رو با دم کنی میداریم. بین ۵ تا ۷ دقیقه زمان میدیم . بعد بدون اینکه شعله رو خاموش کنیم شهد رو روش میدیم و برش میزنیم و چند دقیقه میزاریم تا قل بزنه از کناره ها. حالا شعله خاموش میشه و همونجا اجازه میدیم تا سرد بشه و بعد هم آماده سرو هست .

نکته مهم . حتما از شعله پخش کن استفاده کنید .
?داخل فر هم میتونید این خاگینه
رو تهیه کنید . دمای ۱۶۷۰_۱۶۰ درجه در فر از قبل گرم شده
برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.#‌خاگینه_پرشین_شفز
#‌صبحانه_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________