سلام به روی ماهتون دوستای گلم خوبید
من هم توی فر درست کردم هم تو تابه عکس هر دوش رو گذاشتم براتون
کیفیتش هیچ فرقی نداره خیالتون راحت
فیلم درست کردنش هم گذاشتم براتون
یه نکته ای بگم شیرینی ها درستش اینه که با وزن کردن مواد درست بشه که اصولی باشه و به مشکل برنخوردید چون پیمانه امکان خطا هست و همین کم و زیاد شدن روغن یا ارد باعث میشه شیرینی یا سفت بشه یا وا بره و ... الان ترازو های کوچیک اشپزخونه رو دارن خیلی هم ارزونه و راحت میتونید تهیه کنید
با این حال من چون میدونستم با پست امروز خیلیاتون میگید وزن نگو همه رو تو لیوان ریختم و پیمانه کردم عکس شو گذاشتم براتون تا ببینید ببینید چقدر دوستتون دارم ? لایک کنیدا کلی زحمت کشیدم یه دستی فیلم بگیر عکس بگیر عاقا آخرش هم دستم لای در ماهی تابه دو طرفه پرس شد الانم کبوده?
خوب
شیرینی دادلی
این مقدار بهتون ۲۴ عدد شیرینی با این سایز میده بعد پخت هم خیلی ظاهرش تغییر نمیکنه
ارد شیرینی ۱۳۰ گرم ، یک پیمانه
ارد نخودچی ۳۰ گرم یک سوم پیمانه یه کوچولو بیشتر
کره ۵۰ گرم(به دمای محیط رسیده )
روغن جامد ۴۰ گرم ( عکس رو ببینید نصف یک چهارم پیمانه میشه)
پودر قند ۵۰ گرم ، یک سوم پیمانه
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
بریلو یا شکلات برای تزیین یا هر چیز دیگه ای
تو ظرفی کره +روغن جامد+ پودر قند رو با همزن بزنید تا رنگش روشن و پوک بشه
بعد زرده و وانیل رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه بزنید بعد ارد نخود رو روش الک کنید مخلوط که شد در آخر ارد شیرینی الک شده رو کم کم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد به اندازه یه ق م تو دستتون گرد کنید با انگشت یا ابزار یا ته خودکار ? وسط رو حفره ایجاد کنید (میتونید هم به هر مدلی دوست دارید دربیارید )
بعد بچینید تو سینی نیاز به چرب کردن نیست برای فر دمای ۱۷۰ درجه به مدت یه ربع
برای تابه ای هم وقتی شروع به کار کردین شعله پخش کن رو بزارید روی حرارت تا گرم بشه بعد شیرینی ها رو توی تابه بچینید و سرش رو بزارید و اینم حدود یک ربع الی بیست دقیقه زمان برای پخت میخواد تا ته شیرینی رنگش عوض بشه
توی تابه معمولی هم میشه فقط سرش دمکنی بزارید
بعد پخت بزارید خنک بشه و تزیین کنید هر مدلی که دوست دارید. دستور بریلو چند پست قبل براتون گذاشتم
آخیش تموم شد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خیلی خوشمزه اس?
از دوست عزیزم
@‌ashpazi.sahar

#‌شیرینی_دادلی
#‌شیرینی