طعمِ نوستالژیِ لوچه ِ فوم چطوری ست میشه یکی از معروف ترین سوغاتیایِ ستانِ گیلان مخ

•طعمِ نوستالژیِ کُلوچه‌یِ فومَن چطوری دُرُست میشه؟•
✍?
یکی از معروف‌ترین سوغاتیایِ اُستانِ گیلان و مخصوصاً فومَن، همین کُلوچه‌هایِ سُنّتیِ خوش‌طرحه که با گُذشتِ این همه سال یه ذرّه‌ام از محبوبیتش کَم نشده...?
من که هنوز وقتی اسمشُ میشنوم یه طعمِ آشنا از اون ترکیبِ وسطش میاد زیرِ زبونَم... همون مزّه‌یِ دارچینیِ شیرین با چربیِ گردوهایی که میان زیرِ دَندون...
اینجوری شد که تو سفرِ آخرم به اَسالِم مسیرم از فومن گذشت و رفتم سُراغِ کلوچه فومنی تا دُرُست شدنش رو از نزدیک ببینم و به شما هم نشون بدم.
موادِ داخِلِش خیلی مهمّه که چه درصدی از مغزِ گردو داشته باشه، هرچی مغز و دارچینش بیشتر باشه اصیل تَر و خوشمزه تره... البتّه خیلی جاها به خاطر گرون نشدنش بیشتر شکر میریزن و درصد کمی رو‌به باقیِ محتویات اختصاص میدن!! من خودم اونایی که خیلی طعمشون شیرینه رو نمیپسندم. اینجایی که امتحان کردیم به صورت تصادفی هم معمولی بود.
داخلِ ترکیبِش؛ دارچین، گردو، هِل و جوز هندی داره و با روغنِ حیوونی دیگه عالی میشه
خمیرِ کُلوچه رو با آرد، بکینگ پودر، وانیل، آب، کره و شکر دُرُست میکنن و بعد از این که مواد رو گذاشتن داخِلِش، با قالب بِهِش طرح میدن و یکم از مخلوطِ زعفرون-تخم‌مُرغ (یا زررچوبه تُخم مرغ) و خاکشیر میریزن روش? میره تویِ فِر برایِ پُخت و پس از گذشتنِ ۱۰ دقیقه، آماده یِ فروش و خوردن میشه...
.
?قیمت: هر دونه ۲ ت
?آدرس: ایران، استانِ گیلان، شهرستانِ فومن
.
#‌لقمه #‌لقمه_فومن #‌فومن #‌کلوچه #‌ایران
#‌loghme_ #‌loghme_travel #‌gilan #‌iran #‌mustseeiran