.? ? ?..کاکولی کاکولی یک نوع نان محلی است که به طور ویژه در استان چهارمحال بختیاری پخته می شود این

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@sabaaa.banooo
#‌کاکولی

کاکولییک نوع نان محلی است که به طور ویژه دراستان چهارمحال و بختیاریپخته می‌شود.این نان در مناسبت‌های مختلف در شهرها و نواحی مختلف استان چهارمحال و بختیاری پخته می‌شود که یکی از آن‌ها برخی شب‌هایماه #‌رمضاناست. همچنین این نان ازسوغاتی‌هایاین استان محسوب می‌شود

طرز تهیه???
مواد لازم:روغن مایع نصف پیمانه/زردچوبه 1 ق چ/رازیانه 2ق غ/زعفران دم کرده مقداری/شیر 2 ل/گردو150گرم/تخم مرغ 3عدد/شکر3پ/خمیرمایه 1 ق غ/نمک 2 ق چ/دارچین 2 ق س/آرد 1کیلو /
طرز تهیه?**روغن مایع+زردچوبه+رازیانه روی حرارت بزارید بعد زعفرون رو اضافه کنید و بعد شیر را اضافه کرده هم بزنید و از روی حرارت بردارید
درظرف دیگر تخم مرغ رو خوب بزنید با شکر+خمیر مایه مخلوط کنید و ب مواد بالا ک حالا کمی سر شده اضافه کنید.
نمک و دارچین و گردو خرد شده رو هم اضافه کنید
حالا ارد رو کم کم ب مواد اضافه کنید و هم بزنید بعد با دست کمی ورز بدید اینجا یه کم روغن مایع اضافه کنید(1/4پ)
ب خمیر یک ساعت استراحت بدید
بعد روی میز ارد بپاشید و از خمیر چونه های 250گرمی بردارید
بعد هرچونه را بصورت گرد پهن و نازک کنید و از مواد رویه با قاشق یا قلم روش بمالید و داخل فر بزارید(به مدت 30 تا 40 دقیقه .فر گرم شده باشه از قبل.حرارت فر180)
*مواد رویه?3عدد تخم مرغ(دوتا کافی بود).3ق کنجد سیاه.3 ق کنجد سفید.2 ق رازیانه.2/5ق گل رنگ(من نداشتم زعفرون دم کرده جایگزین کردم).1ق سیاه دونه همه مواد رو با هم مخلوط کنید

پ ن: گاهی لازمه یه کم آرد بیشتر بریزید یا کمتر(کیفیت اردها باهم فرق داره..ولی سعی کنید ازد رو کم کم اضافه کنید و خیلی ارد نریزید چون نونتون بافتش خوب نمیشه و سفت میشه). ___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
#‌نان_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌رمضان_پرشین_شفز
#‌افطار_پرشین_شفز
___________________