|
4 سال پیش
دسر کیک شیرینی cake dessert
تصویر ورق زدنیست چیز کیک قهوه شکلات مواد لازم بیسکویت اورئو ۲۰۰گرم کره ذوب خنک شده ۷۰گرم خامه قن
@deserhome1
تصویر ورق زدنیست.
#چیز_کیک_قهوهو شکلات
مواد لازم:بیسکویت اورئو ۲۰۰گرم.کره ذوب و خنک شده ۷۰گرم.خامه قنادی۳۰۰گرم.پنیر خامه ای ۵۰۰گرم.پودر شکر۵ق غ.شکلات تخته ای ۱۵۰گرم.قهوه دم کرده ۸۰ گرم.پودر ژلاتین ۲۰گرم.
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت کرمدار رو پودر کنید با کره ذوب شده مخلوط کنید.کف قالب ۲۰ سانت کمربندی رو که با کاغذ پوشش دادین ریخته و فشار بدین تا کاملا پرس بشه بعد بذارین یخچال تا بیسکویت و کره خودشو بگیره. قهوه رو آماده کنید بذارین خنک بشه( به جای قهوه میتونید یه قاشق نسکافه رو در ۸۰ گرم آب جوش حل کنید).وقتی خنک شد پودر ژلاتین رو روش بپاشین و پس از دو دقیقه روی بخار آب بذارین تا ژلاتین صاف و یکدست بشه.خامه قنادی رو فرم بدین یا اگه مثل من از خامه صبحانه می خواین استفاده کنید ۳۰۰ گرم خامه رو با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کنید تا مثل خامه قنادی شیرین بشه بذارین فریزر بعد از اینکه کمی سفت شد فرم بدین.
شکلات رو خرد کرده و به حالت بن ماری ذوب کنید.
حالا پنیر همدمای محیط رو با ۵ قاشق پودر شکر با همزن بزنید تا یکدست بشه بعد شکلات شیری ذوب و کمی خنک شده اضافه و مخلوط کنید.قهوه و ژلاتین کمی خنک شده رو اضافه و مجدد مخلوط کنید.در آخر خامه فرم گرفته را با مواد مخلوط کنید.قالب رو از یخچال بیارین بیرون و مواد پنیری رو داخل قالب پخش کنید روش صاف کنید و بذارین یخچال تا خودشو بگیره و آماده سرو بشه.
روی چیز کیک رو با گاناش خنک شده ماسوره زدم.
-برای تهیه گاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانه رو گرم کردم بعد ۱۰۰گرم شکلات تلخ خرد شده داخلش ریختم تا با حرارت خامه ذوب بشه به هم زدم.پس از خنک شدن میشه راحت ماسوره زد.
-به جای بیسکویت اورئو از هر بیسکویت کرمدار دیگه میتونید استفاده کنید.
عطر و طعم قهوه و تکه های ریز شکلات داخل پنیر بسیااار دلچسب و خوشمزس.حتما امتحان کنید.
از بانو
@najmeh_shariat
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome
@deserhome
@deserhome
@deserhome
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی#چیزکیک
#cake #cakes #pastry #amazingcake #luxurycake#pastry #sweet #dessert #birthdaycake #chocolate #chocolatecake
تصویر ورق زدنیست.
#چیز_کیک_قهوهو شکلات
مواد لازم:بیسکویت اورئو ۲۰۰گرم.کره ذوب و خنک شده ۷۰گرم.خامه قنادی۳۰۰گرم.پنیر خامه ای ۵۰۰گرم.پودر شکر۵ق غ.شکلات تخته ای ۱۵۰گرم.قهوه دم کرده ۸۰ گرم.پودر ژلاتین ۲۰گرم.
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت کرمدار رو پودر کنید با کره ذوب شده مخلوط کنید.کف قالب ۲۰ سانت کمربندی رو که با کاغذ پوشش دادین ریخته و فشار بدین تا کاملا پرس بشه بعد بذارین یخچال تا بیسکویت و کره خودشو بگیره. قهوه رو آماده کنید بذارین خنک بشه( به جای قهوه میتونید یه قاشق نسکافه رو در ۸۰ گرم آب جوش حل کنید).وقتی خنک شد پودر ژلاتین رو روش بپاشین و پس از دو دقیقه روی بخار آب بذارین تا ژلاتین صاف و یکدست بشه.خامه قنادی رو فرم بدین یا اگه مثل من از خامه صبحانه می خواین استفاده کنید ۳۰۰ گرم خامه رو با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کنید تا مثل خامه قنادی شیرین بشه بذارین فریزر بعد از اینکه کمی سفت شد فرم بدین.
شکلات رو خرد کرده و به حالت بن ماری ذوب کنید.
حالا پنیر همدمای محیط رو با ۵ قاشق پودر شکر با همزن بزنید تا یکدست بشه بعد شکلات شیری ذوب و کمی خنک شده اضافه و مخلوط کنید.قهوه و ژلاتین کمی خنک شده رو اضافه و مجدد مخلوط کنید.در آخر خامه فرم گرفته را با مواد مخلوط کنید.قالب رو از یخچال بیارین بیرون و مواد پنیری رو داخل قالب پخش کنید روش صاف کنید و بذارین یخچال تا خودشو بگیره و آماده سرو بشه.
روی چیز کیک رو با گاناش خنک شده ماسوره زدم.
-برای تهیه گاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانه رو گرم کردم بعد ۱۰۰گرم شکلات تلخ خرد شده داخلش ریختم تا با حرارت خامه ذوب بشه به هم زدم.پس از خنک شدن میشه راحت ماسوره زد.
-به جای بیسکویت اورئو از هر بیسکویت کرمدار دیگه میتونید استفاده کنید.
عطر و طعم قهوه و تکه های ریز شکلات داخل پنیر بسیااار دلچسب و خوشمزس.حتما امتحان کنید.
از بانو
@najmeh_shariat
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome
@deserhome
@deserhome
@deserhome
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی#چیزکیک
#cake #cakes #pastry #amazingcake #luxurycake#pastry #sweet #dessert #birthdaycake #chocolate #chocolatecake
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
