موساکا

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
بادمجان ۵ عدد
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
سیب زمینی ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ۱ عدد
آویشن ۱ ق مرباخوری
روغن به میزان لازم
نمک ۱ ق چایخوری
فلفل سیاه نصف ق چایخوری
آرد سفید ۲ ق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان

طرز تهیه :

فلفل دلمه ، پیاز و سیر را ریز برش زده و در روغن تفت می دهیم.
پس از چند دقیقه که نرم و سبک شدند ، گوشت چرخ کرده را می افزائیم.
پس از چند دقیقه که گوشت رنگ عوض کرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم.
در انتها آویشن را می افزائیم و اجازه می دهیم خوب بپزد و خوش رنگ شود.
در صورت نیاز چند قطره آب جوش اضافه کنید تا یکدست شود.

کره را در تابه دیگری حرارت می دهیم تا روی شود.
آرد را اضافه می نمائیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله گلوله نشود.
بوی خامی آرد که گرفته شد ، شیر را می افزائیم.
خوب هم می زنیم تا سس بشامل غلیظی بدست آید.

سیب زمینی ها و بادمجان ها را حلقه ای برش زده و در روغن سرخ می کنیم.

ته ظرف مورد نظرتون رو چرب کرده و لایه به لایه سس بشامل ، سیب زمینی ، کمی پنیر پیتزا ، بادمجان و مایه گوشت می چینیم و دوباره به همین ترتیب قرار می دهیم.
روی آنها را سس بشامل ریخته و سپس یکدست پنیر پیتزا می پاشیم و با سیب زمینی تزئین می نمائیم.

اکنون حدود ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزد و سپس روی آن را حدود ۲ دقیقه گریل کنید تا پنیر پیتزا طلایی شود.

نوش جان

@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak
@‌persian_steak

#‌آموزش_آشپزی
#‌پیتزا
#‌ساندویچ
#‌خوراک
#‌فست_فود
#‌سیب_سرخ_شده
#‌سالاد
#‌سس
#‌سوخاری
#‌برگ_سلطنتی
#‌کباب
#‌خورشت
#‌غذای_ملل
#‌غذای_ترکی
#‌غذای_هندی
#‌غذای_خونگی
#‌غذای_فرنگی
#‌غذای_مجلسی
#‌غذای_دریایی