مرغ تنوری با سبزیجات???? ران مرغ 6 عدد

ماست 1 لیوان

پیاز 1 عدد

سیر 2 حبه

فلفل سبز تند 2 عدد

زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

زیره سابیده 1 قاشق چایخوری

تخم گشنیز سابیده 1 قاشق چایخوری

رنگ خوراکی قرمز چند قطره

روغن و نمک به مقدار کافی

با استفاده از چاقو روی سطح مرغها شیارهایی ایجاد کنید سپس ران های مرغ را به مدت 30 دقیقه داخل آب نمک سرد خیس دهید ( در این مدت ظرف را داخل یخچال بگذارید ). برای تهیه سس مخصوص تندوری پیاز ، سیر ، ماست ، آبلیمو ، چند قاشق روغن مایع ، ادویه ها ، نمک و رنگ خوراکی را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شوند ( میتوانید به جای رنگ خوراکی از زعفران یا زردچوبه استفاده کنید ).
ران های مرغ را از ظرف اب نمک خارج کنید و همراه با سس تندوری داخل کیسه فریزر بریزید و خوب تکان دهید تا تمام سطح مرغ ها به سس آغشته شود سپس به مدت حداقل 8 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ ها خوب مزه دار شوند.
پس از استراحت مرغ ها را از کیسه فریزر خارج کنید ، فر را با حداکثر دما روشن کنید و مرغ ها را داخل سینی فر بچیینید و داخل فر بگذارید تا کباب شوند ( برای طعم و رنگ بهتر پس از 15 دقیقه مرغ ها را از فر خارج کنید و به سس آغشته نمایید و مجدد داخل فر بگذارید )
میتونید کنار مرغ تنوری سیب زمینی و گل کلم و هویج هم بذارید بعد بذارید تو فر
از کالری دوست نازنینم
@‌nilix_chef
#‌غذای_سالم #‌غذای_فوری #‌غذای_شمالی #‌کدبانو #‌خانه_داری #‌حال_خوب #‌لبخند #‌تهدیگ #‌بانو #‌بانوی_شمالی #‌طبیعت #‌نیل #‌همراه #‌لایک #‌لایک_یادت_نره #‌مرغ_تنوری
#‌غذای_شمالی#‌غذای_خانگی #‌آشپزی_آسان_حرفه_ای#‌پنیر #‌پنیر_خانگی#‌کیک#‌کیک_خانگی #‌پنکیک#‌قرمه_سبزی
#‌سیب_زمینی_شکم_پر
#‌راتاتویی#‌مافین#‌اسنک
#‌کیک_پرتغال#‌کباب_چوبی