سرآغاز مطلب عید بر همه محبّان رسول_الله_ﷺ مبارک?
به مناسبت فرا رسیدن این عید بزرگ دستور یک کیک جذاب و خوشمزه براتون
آوردم که ان شاءالله با پخت ونوش جان کردن آن کام همه خانواده شما شیرین شود.کیک سیب با سُس کارامل

مواد لازم:
آرد ۳ پیمانه
روغن مایع ۲/۳پیمانه
شکر ۲/۴پیمانه
سیب زرد رنده شده ۴ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
گردوی خرد شده ۱/۲پیمانه
نمک ۱ پنس

مواد لازم جهت سس کارامل:
شکر ۲/۳ پیمانه
کره ۵۰ گرم
آب ۱/۴پیمانه

طرز تهّیه:
تخم مرغ ، وانیل ، شکر و نمک را با همزن می زنیم تا کرم رنگ و یکدست شود.
تقریبا مدت زمان ده دقیقه.
آرام آرام روغن مایع را اضافه میکنیم .
آرد و بکینگ پودر را دو بار باهم الک کرده و به مواد اولیه اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.
سیبها را پوست گرفته و رنده درشت کرده و به موادمان اضافه میکنیم.
قالب مستطیل ۲۵ ×۲۵ را چرب و کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و مواد کیک را روی آن پخش میکنیم و گردوی خرد شده را روی سطح کیک میپاشیم.
فر را از بیست دقیقه قبل گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد
قالب را درون فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر را باز نفرمایید.
زمان تقریبی ۴۰ الی ۵۰ دقیقه
کیک را بعد از پخت کامل از فر خارج کرده و روی توری سیمی قرار میدهیم تا خنک شود.
تهیه سس کارامل:
شکر را در ماهی تابه روحی با شعله بسیار کم روی حرارت قرار دهید تا کارامل رنگ شود سپس آب جوش را اضافه کرده در این مرحله شکر سفت میشود و حالت آب نباتی پیدا میکند ولی با کمی حوصله و زمان این حالت از بین میرود و شکر کارامل مانند سس میشود و در این موقع کره را اضافه و بعد از پنج دقیقه خاموش میکنیم.
این سس را داغ روی کیک آماده شده ریخته ونوش جان بفرمایید.
پ.ن این کیک از شکر کمی برخورداره و میزان شیرینی آن به سیب بستگی دارد برای همین کیک مناسب افرادی که رژیم دارند.

#‌میلاد_با_سعادت_نبی_اکرم_مبارک
#‌هفده_ربیع_الاول
#‌میلاد_امام_جعفر_صادق
#‌کیک_خونگی
#‌کیک_سیب