بامیه خونگی بازاری..شربت بار یک لیوان آب دو قاشق آبلیمو دو لیوان شکر یک سوم لیوان گلاب دوسه قاشق زعف

بامیه خونگی بازاری..شربت بار یک لیوان آب دو قاشق آبلیمو دو لیوان شکر یک سوم لیوان گلاب دوسه قاشق زعف
بامیه خونگی بازاری
@‌matbakh_basaligheha .
.
#‌شربت_بار?
.
یک لیوان آب
دو قاشق آبلیمو?
دو لیوان شکر
یک سوم لیوان گلاب
دوسه قاشق زعفران دم کرده
یک قاشق سر پر گلوکز
.?
آب و شکر و آبلیمو رو بذارید روی شعله تا کاملا شکر حل بشه و شفاف بشه (اصلا هم نزنید ، فقط شکر های اطراف ظرف رو به وسط هدایت کنید)
شکر ک کاملا حل شد
گلاب و زعفرون و گلوکز رو اضافه کنید
و هر دوسه دقیقه یه بار اطراف ظرف رو آبلیمو بزنید ( که شکرک نزنه)
.?
شربت بار ک غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و کنار بذارید تا خنک شه .
.
.
#‌خمیر_بامیه ?
.
یک لیوان آب
۲۰ گرم کره
دو قاشق شربت بار
یک لیوان آرد
دو عدد تخم مرغ??
روغن به میران لازم .
آب و کره و شربت بار رو روی حرارت بذارید
یکم ک جوش خورد آرد رو اضافه کنید و فورا هم بزنید به این قسمت میگن داغ زدن خمیر
شعله باید ملایم باشه و حدود هفت هشت دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست بشه .♥️
حالا خمیر رو از روی حرارت بردارین تا کمی خنک شه ( خیلی سرد نشه )
با همزن کنی بزنید
تخم مرغ اول رو اضافه کنید
کمی بزنید و تخم مرغ دوم رو اضافه کنید
چند دقیقه هم بزنید تا خمیر یکدست بشه (تخم مرغ ها کوچیک نباشن) ?
بعد ماسوره رو چرب کنید
خمیررو توی قیف بریزید
و با قیچی برش بزنید توی روغن سرد
بعد بامیه هارو روی شعله ی ملایم بذارید تا به آرامی سرخ بشن ?
اول اصلا هم نزنید چون خمیری هستن شکلشون رو از دست میدن ، سرخ ک شدن زیر و روشون کنید
بعد از روغن خارج کنید و توی شربت بار بریزید
حسابی هم بزنید
و بعد از چند دقیقه از شربت بار خارج کنید ?
.
.
امیدوارم ک با این دستور امتحان کنید و خوشتون بیاد ?
.
من ویدیو رو تند کردم که راحت تر بتونید ببینید ?
کار از بانوی هنرمند ????
@‌fahim.style
.
.
#‌matbakh_basaligheha
.
#‌آشپزخانه #‌آشپزی #‌بامیه #‌بامیه_خانگی #‌بسه_غصه_خوردن #‌شربت_بار #‌بامیه_بازاری #‌زولوبیا#‌رمضان #‌رمضان_كريم #‌افطاری#‌اینستا#‌اکسپلور#‌آموزش_آشپزی #‌اکسپلور#‌لایک #‌کامنت
.
.

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط