سلام عزیزای من حالتون خوبه؟? آخر هفته خوبی داشتین؟?
براتون آموزش یه #‌نان نرم و لطیف آوردم که خیلی پر طرفدار و محبوبه #‌نان_کروسان پنیری? برای مواد داخل #‌نون می تونید از گوشت یا سیب زمینی یا پنیر استفاده کنید عالی میشه?
بچه ها می تونید این نون ها رو توی فریزر هم نگه داری بعد درآوردن باز هم تازه و خوشمزه هستن.
@‌cook.time1
بچه ها لطفا لایک و کامنت یادتون نره که کنار هم جلو بریم و کلی آموزش یادبگیریم?
مواد لازم:
۲ لیوان شیر
۱ لیوان آب
۱ لیوان روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایع
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق مرباخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری ماست
۳ عدد سفیده تخم مرغ (زرده شونو واسه رومال نون استفاده می کنیم)
آرد به میزان لازم(حدودا بیشتر از یک کیلو)
مواد لازم داخل نون:
کمی پنیر سفید
@‌cook.time1
طرز تهیه:
۱.آب و شیر رو گرم می کنیم(در حدی که ولرم بشه و اگه انگشتمونو بزنیم نسوزونه) بعد خمیر مایع و شکر رو بهش اضافه می کنیم و کمی صبر می کنیم تا خمیر مایع فعال بشه.
۲. بقیه مواد رو توی ظرف می ریزیم و خوب هم میزنیم و بعد آرد رو کم کم به مواد اضافه می کنیم و ورز میدیم تا یه خمیر نرم و لطیف که به دست نمی چسبه بشه.
۳. روی خمیر رو با سلفون می پوشونیم و اجازه میدیم ۲۰ دقیقه استراحت کنه.
۴. سطح کارمونو با روغن مایع چرب می کنیم و خمیر استراحت کرده رو روش میذاریم و دو قسمت می کنیم.
۵‌. هر قسمت رو کمی ورز میدیم و کمی چرب می کنیم بعد روی سطح کار به شکل دایره باز میکنیم.
۶.بعد خمیر رو مثل تصویر به مثلث های نه چندان ضخیم برش میدیم. و توی ضلع بزرگ مثلث پنیر میریزیم‌.و به سمت نوک مثلث رول می کنیم و توی سینی که سطحشو با کاغذ روغنی پوشوندیم می چینیم.
۷. بقیه خمیر رو هم به همین شکل می پیچیم و توی سینی می چینیم دوباره به نون هامون ۲۰ دقیقه استراحت میدیم.
۸. همین زمان فر رو روشن می کنیم و روی دمای ۲۰۰ درجه میذاریم تا گرم بشه.
۹. وقتی استراحت #‌کروسان ها تموم شد روشون زرده تخم مرغ می زنیم و با توجه به سلیقه تون می تونید از کنجد هم برای تزیین شون استفاده کنید.
۱۰. توی فر از قبل گرم شده تا نون ها بپزن و روشون سرخ بشه می پزیمشون.
نوش جونتون عزیزای من?

#‌کروسان_خونگی #‌کروسان_شکلاتی
#‌کروسان_مغزدار #‌کروسان_گوشت #‌نان_خانگی