کوکوسیب زمینی شکم پر موادلازم: سیب زمینی متوسط عدد پیاز متوسط عدد تخم مرغ بزرگ عدد ماست قا

«کوکوسیب‌زمینی‌شکم‌پر»
موادلازم:
سیب زمینی متوسط 5 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
ماست 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن
گوشت چرخکرده 225 گرم
نمک و فلفل به مقدار کافی

طرزتهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و پوست بکنید. آنها را با دنده نسبتاً ریز رنده کنید. اگر آب اضافی موقع رنده کردن از سیب زمینی خارج شد آن را با قاشق جدا کنید و دور بریزید.
سپس پیاز را در همان کاسه روی سیب زمینی ها رنده کنید فقط 1/4 از پیاز را باقی بگذارید تا بعداً برای گوشت استفاده کنید.
تخم مرغ را بشکنید و به سیب زمینی و پیاز اضافه نمایید. آرد، ماست، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
4 پیاز باقیمانده را روی گوشت چرخکرده رنده کنید. نمک و فلفل هم بزنید و مخلوط کنید. سپس گوشت را به شکل 16 دایره نازک در بیاورید و روی سینی یا سطح تمیزی مشابه آن بچینید.
تابه ای را روی شعله قرار دهید و 2-3 قاشق روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد یک قاشق از مخلوط سیب زمینی را داخل تابه بریزید. آن را با قاشق کمی پهن کنید. یک تکه گوشت روی آن بگذارید و سپس یک قاشق دیگر سیب زمینی بریزید تا روی گوشت را بپوشاند.
این کار را تکرار کنید تا تابه پر شود. کوکوها را سرخ کنید تا یک طرف آنها طلایی شود سپس برگردانید و طرف دیگر آنها را هم سرخ کنید. شعله را زیاد نکنید تا مغز گوشتی کوکو به خوبی پخته شود (هر طرف کوکو حدود 5 دقیقه). هر وقت لازم شد کمی دیگر روغن به تابه اضافه کنید و این کار را ادامه دهید تا همه کوکوها سرخ شوند. کوکو سیب زمینی با مغز گوشت را با ماست و سبزیجات سرو کنید. نوش جان!

#‌کوکو_سیب_زمینی #‌کوکو_مجلسی #‌کوکو #‌غذا #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپز #‌اشپزی #‌بهار #‌طبیعت #‌غذای_سالم #‌غذای_فوری