.
نان سنتی

سلام دوستان روزتون بخیر?
امروز به سرم زد یه نون مثل نونهای سنتی روستایی درست کنم نتیجه ش هم شد یه نون خوشمزه شبیه نونهای سنتی تنوری روستایی امیدوارم شما هم دوست داشته باشید
مواد لازم:
آرد بربری ۵ لیوان دسته دار
آب ولرم یک و نیم لیوان
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری معمولی سر صاف
شکر یک قاشق غذاخوری سر پر
نمک نصف قاشق غذاخوری
زرد چوبه یک قاشق غذاخوری سر صاف
طرز تهیه:
آرد رو داخل ظرف الک کنید نمک و زرد چوبه رو با آرد مخلوط کنید وسط آرد رو گود کنید خمیر مایه و شکر رو بریزید و یک لیوان از آب رو اضافه کرده و مخلوط کنید و ورز بدین باقی آب رو در صورت نیاز اضافه کنید خمیر باید سفت باشه تا حالت نون سنتی رو داشته باشه پس آب زیادی اضافه نکنید ابتدای ویدئو نرمی خمیر رو نشون دادم و سفت بودن خمیر کاملا مشخصه خمیر رو روی سطح ۵ دقیقه ورز بدین بعد داخل ظرف قرار داده و استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه. خمیر آماده رو جمع کنید روی سطح چند بار تا کرده و چانه کنید و با دست خمیر رو پهن کنید به اندازه ۳۰ تا ۴۰ سانت داخل سینی کاغذ دار و آرد پاشی شده منتقل کنید روی خمیر رو پوشانده ۲۰ دقیقه استراحت بدین تو این فاصله فر رو با دمای ۲۲۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه روی نون رو با چنگال طرح بندازید و چند سوراخ ایجاد کنید و روی نون رو با دست آب بزنید (کاملا سنتی?) و داخل فر داغ قرار بدین تا وقتیکه نون کاملا طلایی بشه حدود بیست دقیقه بعد از خارج کردن از فر میتونید روی نون کره بمالید بعد روی توری قرار بدین تا خنک بشه
نوش جان :)

#‌نان #‌نان_سنتی #‌نان_روستایی #‌نان_خوشمزه #‌نان_خانگی #‌نان_صبحانه #‌صبحانه #‌خمیرنان #‌دستپخت #‌پخت_نان #‌طرزتهیه #‌دستورپخت #‌نان_تنوری #‌خوشمزه #‌خوشمزه_خونگی #‌نان_خونگی #‌خونگی #‌شیرینک #‌آستارا