قیمه بادمجون قشنگم ظهرتون بخیر به غیر عکس فیلمش هم گذاشتم دیدم نمیتونم فیلم رو بذارم

#‌قیمه_بادمجون
سلام دوستای قشنگم ظهرتون بخیر
ورق بزنید به غیر عکس فیلمش هم گذاشتم.
دیدم نمیتونم فیلم رو استوری بذارم گفتم بیام
پستش کنم .گرچه شماها لایک نمی کنید.??
ولی چه کنیم ما اینیم دیگه??مهربون
من اول ی پیاز بزرگ رو تفت دادم و زردچوبه زدم .گوشت رو اضافه کردم و باهاش خوب تفت دادم .
لپه رو که از شب قبل خیس کرده بودم اضافه کردم.و باز تفت دادم بعد ۲ق.غ.رب اضافه کردم.
تا رنگش باز بشه حالا فلفل و چوب دارچین و زعفران اضافه کردم بعد آب جوش زدم و درش رو بستم تا بپزه.
یک ساعت که گذشت چند تا لیمو رو سوراخ کردم و اضافه کردم.و یک ساعت ونیم دیگه لا حرارت کم گذاشتم بپزه در آخر نمک اضافه کردم.
بعضی ها کمی گلاب هم میزنن من نزدم.
بادمجون ها رو پوست گرفتم و نمک زدم و ۲ ساعت کنار گذاشتم بعد شستم و با دستمال خشک کردم و تو روغن سرخ کردم.با حرارت ملایم.
اینجوری روغن کم میبره و تلخیش گرفته میشه.
و در آخر کنار غذا سرو کردم.
ولی شوهر جان دوست داره بادمجون ترم بشه نیم ساعت آخر چندتا رو به خورشت اضافه می کنم تا نرمتر بشه.
گاهی اوقات ی پیاز تفت میدم کمی زردچوبه و رب و فلفل و دارچین کمی آب جوش می ریزم چند جوش زد روی بادنجانها میدم.
@‌symyn5446 #‌food
#‌قیمه_مجلسی #‌قیمه #‌قیمه_بادمجون_سیمین
#‌قیمه_سیب_زمینی #‌قیمه_لاپلو
#‌خورشت #‌خورش #‌خورش_قیمه #‌قیمه_بادمجان