#‌سوپ_تره_فرنگي .
مواد لازم:
مرغ ۲۵۰ گرم
تره فرنگی ۵ بوته (۲۵۰ گرم)
کره ۵۰ گرم
پیاز ۱/۵ متوسط
برگ بو ۲ عدد
هویج ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ لیتر (استاک مرغ ۱ لیتر )
عصاره سبزیجات ۱ عدد .
ابتدا فیله مرغ را با نصف پیاز و برگ بو هویج و عصاره سبزیجات ، نمک و فلفل و ۱ لیتر آب بزارین بپزه.
بعد از پخت مواد را از صافی رد کنید تا آب مرغ جدا شود. در قابلمه پیاز را با ۲ قاشق غذاخوری تفت بدین سبک شد تره فرنگی بهش اضافه کنید. ۵-۶ دقیقه که تره فرنگی ها نرم شد ۱ ق.غ آرد اضافه میکنیم. یکم تفت خورد اردمون آب مرغ را اضافه میکنیم.
زمان پخت ۳۰ دقیقه. درب قابلمه را میگذاریم تا آرام سوپ بپزه. ۱۵ دقیقه بعد هویج و مرغ نگینی را به سوپ اضافه میکنیم. نمک و فلفلش و تست کنید. ۱۵ دقیقه بعد اجازه بدین سوپ جا بیوفته.
با خامه و جعفری تزئین کنید.
#‌آشپزی #‌احسان_بیگلی #‌mrfoodx #‌food #‌ashpazi #‌رنگوببین