چقددددد این زولبیا بچه خوب فهمیده ای هس راحت بی دردسر نتیجه کار رو برام زولبیا زولبیا پوپک زول

• چقددددد این زولبیا بچه ی خوب و فهمیده ای هس
راحت بی دردسر با مواد اولیه در دسترس بدون اینکه اذیت کنه و روغنش کف کنه و سیاه شه ?سرخ شد و خلاص?? راستی اگه میخواید هم زولبیا هم بامیه درست کنید اول زولبیا درست کنید بعد با روغنش میتونید بامیه هم درست کنید.
دستور زولبیا رو براتون میزارم دقیقا به تردی زولبیای بازاری
امیدوارم شما هم درست کنید و از نتیجه کار راضی باشید.
برای درست کردن زولبیا و بامیه اول باید شربت رو اماده کنید
مواد لازم برای شربت
شکر دو لیوان
اب یک لیوان نصف قاشق چای خوری جوهر لیمو ک با چهار قاشق غذا خوری اب مخلوط شده
زعفرون دم کرده یک ق غ
گلاب یک ق غ
گلوکز یک ق غ سر پر
اب و شکر رو بزارید رو حرارت تا شکر حل شه بعد جوهر لیمو و گلاب و زعفرون و گلوکز رو اضافه کنید حرارت رو کم‌کنید تا ده دقیقه قل بزنه تا شربت غلیظ شه بعد بزارید خنک شه .
مواد زولبیا
نشاسته گل یا نشاسته گندم یک پیمانه(صدگرم)
ماست نصف پیمانه (صد گرم)
روغن جامد یا کره یک قاشق مرباخوری
ارد سفید دو ق مرباخوری
گلاب دو ق غ
بکینگ پودر یک ق چای خوری
درون کاسه ای نشاسته و ماست رو با هم مخلوط کنید .
ارد و روغن رو جدا با هم مخلوط کنید و به مخلوط نشاسته و ماست اضافه کنید. یک قاشق غداخوری گلاب به اضافه ی یک قاشق چای خوری بکینگ پودر به مواد اضافه کنید . همه رو با هم هم بزنید .
اگر فکر میکنید مواد صاف و یکدست نیستند و دونه های نشاسته حس میشه اول یکم با پشت قاشق فشار بدید تا دونه های نشاسته له شن و بعد میتونید از صافی درشت رد کنید اینجوری خیالتون راحته ک مواد یکدست میشن. اگه مثل من سیاه دونه دوس دارید میتونید در این مرحله یک قاشق غذا خوری سر خالی سیاه دونه اخر کار به مواد اضافه کنید.
خب اینجا رو دقت کنید ?? اینجا مهمه ??من از ماست ترررش محلی برای درست کردن زولبیا استفاده کردم. و اصلا استراحت ندادم و سریع سرخ کردم. اما اگه ماستتون ترش نیس باید روی مواد رو بپوشونید چهار ساعت بزارید ی گوشه از خونه ک گرمه و استراحت کنه و بعد مجدد هم بزنید داخل جا سسی بریزید و مواد را در روغن داغ سرخ کنید بعد داغ داغ داخل شربته خنک بزارید و سریع بردارید. زولبیا ها رو داخل ابکش فلزی بزارید تا شربت های اضافی خارج شه
راستی من با نشاسته ذرت تاحالا درست نکردم
درست کنید و نتیجه کار رو برام کامنت بزارید ?
#‌زولبیا #‌زولبیا_پوپک #‌زولبیا_بازاری #‌زلیبی #‌رمضان #‌زولبیا_خونگی
کار از پیج دوست عزیز
@popak.food
#‌آشپزی_با_عشق
#‌شیرینی_آشپزی_ناب