کوفته تبریزی ۳۰۰گرم گوشت روچرخ میکنیم یک پیمانه لپه خیس شده نصف پیمانه برنج رو جدا گانه نیم پز میک

#‌کوفته_تبریزی
۳۰۰گرم گوشت روچرخ میکنیم یک پیمانه لپه خیس شده و نصف پیمانه برنج رو جدا گانه نیم پز میکنیم با گوشت کوب میکوبیم ،سبزی که کاملا آبش کشیده شده رو خورد میکنیم(من از سبزی خشک مرزه ،ترخون و کمی نعناع استفاده کردم) همه مواد رو با پیاز ریز رنده شده و آبش رو گرفته و ادویه و نمک و یک عدد تخم مرغ مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم و چند بار مواد رو میکوبیم توی ظرف تا حسابی منسجم بشه،از مواد به اندازه پرتقال کوچیک تر ور می داریم داخلش آلو و زرشک و گردو که از قبل خیس کردیم و پیاز داغ میزاریم،و تو دست گرد میکنیم وقتی همه کوفته ها رو درست کردیم میزاریم توی یک ظرف داخل یخچال ،یک ساعت بمونه بعد سس کوفته که با پیاز داغ و رب و ادویه و نمک درست میشه وقتی جوشید کوفته ها رو آروم داخل سس در حال جوش میزاریم در قابلمه رو نیم ساعت اول باز میزاریم بعد با شعله کم در هم نیمه باز میزاریم تا کاملا بپزه..یک ساعت طول می کشه حدودا..
.
.
.
#‌فن_میزبانی_آشپزی_ساده_آسان
#‌دسر #‌تیرامیسو #‌لازانیا #‌شیرینی #‌کیک #‌ژله #‌حلوا #‌مربا #‌خورشت #‌سالاد #‌سوپ #‌آش #‌دلمه #‌کوفته #‌مهمانی #‌ضیافت
#‌ایده #‌فینگر_فود
#‌ساوه #‌تهران
#‌شمال

@‌fane.mizbaniii98
?