| 4 سال پیش cooking_with_lobat

عزیزان امروز میخوام براتون رسپی یه غذای لذیذ لبنانی بزرام این غذا کباب چوبی لبنانیه که معمولا با نا

عزیزان امروز میخوام براتون رسپی یه غذای لذیذ لبنانی بزرام این غذا کباب چوبی لبنانیه که معمولا با نا
سلام عزیزان??
امروز میخوام‌ براتون رسپی یه غذای لذیذ لبنانی بزرام ?
.
این غذا کباب چوبی لبنانیه که معمولا با نان و به صورت لقمه ای سرو میشه

#‌کباب_چوبی_لبنانی

۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده( مخلوط گوسفند و گوساله)
پیاز ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۱ عدد
پودر نان سوخاری ۲ ق غ
ادویه(تخم گشنیز. زیره. سماق. فلفل سیاه.‌نمک. زردچوبه، پاپریکا) .
اول پیاز رنده میکنیم و با گوشت مخلوط میکنید . نیاز نیست آب پیاز بگیرید آب پیاز باعث پوک شدن گوشت میشه، و بعد تخم مرغ و ادویه هارو اضافه میکنید و در آخر هم پودر سوخاری و قشنگ ورز میدید تا بافت گوش منسجم بشه
بعد به اندازه یه گرده از مواد بر میدارید و به سیخ های چوبیتون میزنید و در نهایت میزارید سیخ ها حدود ۱ ساعت در یخچال بمونه و بعد در یک تابه مناسب هر طرف رو حدودا ۵ دقیقه سرخ میکنید .
همونطور که گفتم این غذا با نون سرو میشه و یه سالاد مخصوصو سس برای داخل نون داره و برای نون هم معمولا از #‌نان_پیتا استفاده میشه .
برای سالاد۱ عدد پیاز قرمز، جعفری، گوجه فرنگی ۱ ق روغن زیتون کمی آب لیموترش و سماق رو مخلوط میکنید و برای سس کباب هم از یه ق ماست چکیده به همراه ۱ ق م سس کنجد یا ارده استفاده میکنید . .
نکته ۱. من جعفری نداشتم و از روکولا استفاده کردم
نکته ۲. اگر بعد از ورز دادن دیدین موادتون انسجام کافی رو نداره میتونید ۱ ق دیگه پودر سوخاری اضافه کنید

#‌آموزش_آشپزی#‌کباب_چوبی#‌غذای_لبنانی#‌آشپزی_خونگی #‌غذای_سالم#‌خوشمزه#‌آشپزی_آسان#‌غذای_عربی#‌لذیذ
#‌cooking_with_lobat

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط