برگر مخصوص سرآشپز موادی که باید تهیه کنیم رو اول بگیم که از همه چی مهم تره ۶۰۰ گرم راسته گوساله ۴۰

برگر مخصوص سرآشپز

⚠️موادی که باید تهیه کنیم رو اول بگیم که از همه چی مهم تره
?۶۰۰ گرم راسته گوساله و ۴۰۰ گرم قلوه گاه گوساله رو چرخکرده تهیه میکنیم
?پنیر پارمزان یک بسته ۱۰۰ گرمی
?فلفل سیاه و پولبیبر و پاپریکا
?نمک
?سس خردل
?۲۰ گرم جعفری تازه
?دو حبه سیر
?نان همبرگر نان‌آوران یا نان سحر
?کاهو فرانسوی
?گوجه و خیارشور

⚠️نحوه درست کردن همبرگر:
گوشت چرخکرده شده رو که با نسبت های گفته شده تهیه کرده بودیم رو تو یه ظرف استیل گود میریزیم☺️
۲۰ گرم جعفری تازه رو خوب ساطوری میکنیم و اضافه میکنیم به گوشت
یک و نیم قاشق غذاخوری سس خردل اضافه می کنیم
اندازه نوک قاشق لیمو ترش اضافه میکنیم
نمک و فلفل های گفته شده رو بسته به
کل بسته ۱۰۰ گرمی پارمزان رو میریزین تو ظرف و حسابی ورز میدید تا اینکه حالت چسبناکو ایجاد کنه
۱ کیلو رو تبدیل میکنین به ۴ تا ۲۵۰ گرمو به صورت گرد بازش میکنین و میذارین بین دولایه کیسه فریزر و میذارین تو یخچال که خودشو بگیره?

⚠️یه گوجه بزرگ‌رو‌ میشورین و برش های ۵ میل میزنین بهش و به صورت گرد دو سه لایه در میارین
⚠️کاهو های فرانسویتونم میشورین و سه چهار برگشو جدا میکنین
?برگرارو از یخچال در میارین و میندازین رو گریل و هر طرفشو یه چند دقیقه میذارین بپزه
?نون همبرگر رو از وسط میبرین و کره آب شده میزنین رو قسمت وسط و میندازین رو گریل که یکم ترد شه
⚠️⚠️حالا با همین نحوی که من میگم برگرو میچینین
سس مخصوصی که پایین تر توضیحاتشو میدم رو رو کف نون میزنین و روش سه برگ کاهو فرانسوی میچینین و دوتا گوجه میذارین و دو سه لایه خیارشور
بعدش یدونه همبرگر و رو میذارین و یه لایه روش پنیر گودای ورقه ای میذارین و روش یه لایه دیگ همبرگر
حالا رو قسمت سر نون دیپ پنیرمونو میریزیم یه مقدار و برمیگردونیم رو همبرگر ها
?اینم همبرگر مخصوص ما?

??نحوه درست کردن دیپ:
⚠️پنیر پنیر پنیر
حالا چجوری!
اینکه پنیر پارمزان و گودا و پروسس و پنیر پیتزای عادی رو که ترجیحا اگه برند کالین باشه بهتره
تو ظرف شیشه ای میریزن و یکم شیر میزنین و رو بخار اب حل میکنین
این میشه یه دیپ اصلی

??سس مخصوص:
?سه تا دونه خیارشورو رنده میکنین با سس سفید و قرمز و خردل با کمی نمک و اویشن و پولبیبر قاطی میکنین یکمم سیر و روغن زیتون میزنین بهش
⚠️خوشمزه ترین سس مخصوص برای فستفودتون رو میتونین با این روش درست کنین☺️
#‌همبرگر_خونگی #‌همبرگر #‌همبرگر_مخصوص #‌فستفود #‌فست_فود #‌غذا #‌سوخاری #‌پنیر #‌پنیرپیتزا #‌دیپ #‌عشق #‌رنگی_رنگی#‌دستور_غذا#‌دستور_پخت
#‌غذا_ایرانی#‌غذای_خونگی