من این نون رو تو فر دست ساز خونگی درست کردم این نون رو میتونید ساده یا مغزدار با هر مغزی استفاده

سلام ??
*من این نون رو تو فر دست ساز خونگی درست کردم.
*این نون رو میتونید ساده و یا مغزدار با هر مغزی استفاده کنید .
نون پوآچا مغزدار بدون فر :
آرد: ۳ لیوان
شیر: یک لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
تخم مرغ: یک عدد(سفیده برای خمیر و زرده برای رومال )
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
مواد داخل: کره: ۵ گرم (نصف قاشق غذاخوری )
خرمای دشتستانی: ۱۰ عدد
پودر دارچین: کمی
پودر نارگیل: دو قاشق غذاخوری
مواد رومال:
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده: ۴ قاشق غذاخوری
کنجد
عسل: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه رو توی نصف لیوان شیر ولرم ریخته و کمی هم میزنیم و روش رو میپوشونیم و ده دقیقه کنار میذاریم تا عمل بیاد .
سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کرده،(زرده برای رومال)در کاسه ای سفیده و بقیه شیر و بقیه شکر و روغن رو با چنگال حدود دو دقیقه میزنیم بعد خمیرمایه عمل اومده رو بهشون اضافه میکنیم و با قاشق کمی هم میزنیم و بعد اول ۲ لیوان از آرد رو اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم،بعد بقیه آرد رو کم کم اضافه میکنیم و دستمون رو تو آرد میزنیم و با دست ورز میدیم تا جایی اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه،برای من سه لیوان آرد بعلاوه دو قاشق غذاخوری استفاده شد،۴ ،۵ دقیقه ورز بدید،خمیر که لطیف شد روی خمیر رو با سلفون یا پلاستیک فریزر بپوشونید و روی اون رو هم با پارچه ضخیمی بپوشونید و تو دمای آشپزخونه یک ساعت بهش استراحت بدید،بعد خمیر رو به هشت قسمت تقسیم کنید (من یکیش رو دادم بچه‌ها که بازی کنند) بعد هر قسمت رو باز کرده و (فیلم ها رو ببینید) مثل فیلم داخل هر خمیر رو خرما گذاشته و بپیچید و (کره و خرماهای هسته گرفته رو داخل تابه ریخته و روی حرارت گذاشته و با پشت چنگال فشار میدیم تا خرماها له بشن ، فقط دو سه دقیقه،بعد پودر دارچین میزنیم) ، ته قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و روی اون رو چرب میکنیم و خمیرها رو کنار هم تو قالب میچینیم،روشون رو میپوشونیم و ۱۵ دقیقه بهشون استراحت میدیم،
بعد مواد رومال رو(یه قاشق از زعفران رو نگهدارید) مخلوط کرده و رومال زده و کنجد میپاشیم و در فر دست ساز قرار داده ، حدود ۲۰ دقیقه بعد در قابلمه رو باز کرده و دوباره رومال میزنم و بعد ۱۵ دقیقه آماده میشه . بعد که از فر دست ساز درآوردید، عسل رو با یک قاشق زعفران دمکرده و یک قاشق آب جوش مخلوط کرده و روی نانها با فرچه بمالید . *برای فر،قالب رو تو فر درجه ۲۰۰ از قبل گرم شده ،۲۰ دقیقه بذارید و ۲ دقیقه هم گریل.
#‌نان
#‌نان_پوآچا
#‌نان_پواچا
#‌نان_بدون_فر
#‌نون_خونگی