#‌کوزالاک_مانتی
اول از همه خمیرهای مثلثی یوفکا را به وسیله سیخ چوبی رول میکنین، برای اینکه انتها خمیر بهم بچسبه و موقع سرخ کردن جدا نشه، انتها خمیر و کمی خیس کنین تا خمیر بهم بچسبه، بعد سرخ کنین
روی خمیر یوفکا باید همیشه با یه پارچه نمدار بپو‌شونین، اگر خمیر در مجاورت هوا قرار بگیره سریع خشک و شکننده میشه و. نمیشه رول کرد، بعد از رول کردن هم باید روی خمیر پوشیده باشه
بعد از اینکه خمیر هارا سرخ کردین دور ظرف بچینین
برای مواد گوشتی، من اول کمی پیاز تفت دادم بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کردم و خوب سرخ کردم، همچنین قارچ و فلفل دلمه ای هم اضافه کردم و خوب تمام مواد با هم تفت دادم و در انتها به مواد رب گوجه و کمی سس چیلی اضافه کردم و ازمواد گوشتی ریختم وسط خمیر های سرخ شده و روی مواد گوشتی ماست و بادمجان ریختم
شما میتونین ماست و بادمجان یا همون برانی بادمجان و خودتون درست کنین، (من آماده گرفته بودم)
#‌غذا#‌پیش_غذا #‌پیش_غذا_خاص #‌پیش_غذا_ترکی#‌غذای_خانگی #‌غذای_ترکی
#‌غذای_ترکیه_ای#‌کوزالاک_مانتی