|
3 سال پیش
آشپزی وخانه داری
َ َ َ َ َلام بچه ها ظهرتون به خیر ?? خب برای درست کردن این مرغ بی نظیر ?? مواد کاملا داخل فیلم مشخصه
سَ َ َ َ َلام بچه ها ظهرتون به خیر ??
❤ممنونم که با لایکاتون آموزشام رو حمایت میکنید ❤
خب برای درست کردن این مرغ بی نظیر ??
مواد کاملا داخل فیلم مشخصه ولی من باز براتون مینویسم
⬅️⬅️نکته خیلی مهم برای اینکه این خورشت غلیظ و جا افتاده بشه اینه که پیاز رو حتما با دستگاه پوره کنید با رنده ریز بزنید
⬅️⬅️راستی تو مرحله ای که زعفرون میزنید حتما یکم آبلیمو و به اندازه نمک هم اضافه کنید من یادم رفت تو فیلم نشون بدم ?♀️?♀️
⬅️⬅️بهتره سس مایونز رو حذف نکنید چون خیلی تو طعمش تاثیر داره
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
#مرغ_ذغالی_آیداپز
اول از همه دو طرف تیکه های مرغتون رو داخل روغن و زردچوبه کامل سرخ کنید .
بعد ٢تا پياز متوسط رو رنده يا ميكس کنید ( بايد پوره بشه) و داخل تابه بریزید و تفت بدید تا آبش كه تبخير بشه حالا روغن ميريزيم و يه كم سرخ و ميكنيم، بعد نوبت اضافه کردن ادویه هاس که میتونید از زرد چوبه، فلفل، تخم گشنيز، پودر سير،چوب دارچين،زيره سياه(من نریختم) و زنجبيل استفاده کنید
(ادویه هارو حسابی به اندازه بزنید که عطر ادویه بگیره غذا)
حالا ٣،٤تا قاشق غذا خوري سس مايونز بریزید داخلش و هم بزنید و دوباره تفت بدید و تیکه های مرغ سرخ شدتونم بهش اضافه کنید و اخر آب جوش بریزید داخلش( آب انقدري بریزید كه هم مرغت بپزه و هم در آخر بمونه كه كنار مرغتون براي روي برنج خورده بشه،) آبش خیلی غلیظ و خوشمزه میشه???
حالا رو شعله ملایم بزارید بپزه، وقتي پخت اواخر پخت بهش نمك، آبليمو(تو فیلم یادم رفت نشون بدم) و زعفرون غلیظ دم شده بزنید و باز بذارید يه چنتا قول با هم بزنن
تو این مرحله چند زغال رو بذارید حسابی سرخ بشه، خورشت که حسابی جا افتاد يه ظرفی مثل در قابلمه کوچیک يا نعلبكي بذارید رو مرغا و ذغال رو هم بذارید روی اون حالا يکی دو قاشق از روغن مرغتون رو بریزید رو ذغال و در تابه رو سريع ببندید ،
بعد ٥ دقيقه درشو باز كنید و ذغال رو بردارید خورشتتون هم آماده س ???????
حتما امتحانش کنید????
#مرغ_ذغالی
❤ممنونم که با لایکاتون آموزشام رو حمایت میکنید ❤
خب برای درست کردن این مرغ بی نظیر ??
مواد کاملا داخل فیلم مشخصه ولی من باز براتون مینویسم
⬅️⬅️نکته خیلی مهم برای اینکه این خورشت غلیظ و جا افتاده بشه اینه که پیاز رو حتما با دستگاه پوره کنید با رنده ریز بزنید
⬅️⬅️راستی تو مرحله ای که زعفرون میزنید حتما یکم آبلیمو و به اندازه نمک هم اضافه کنید من یادم رفت تو فیلم نشون بدم ?♀️?♀️
⬅️⬅️بهتره سس مایونز رو حذف نکنید چون خیلی تو طعمش تاثیر داره
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
@ashpazi_va_khanedarii
#مرغ_ذغالی_آیداپز
اول از همه دو طرف تیکه های مرغتون رو داخل روغن و زردچوبه کامل سرخ کنید .
بعد ٢تا پياز متوسط رو رنده يا ميكس کنید ( بايد پوره بشه) و داخل تابه بریزید و تفت بدید تا آبش كه تبخير بشه حالا روغن ميريزيم و يه كم سرخ و ميكنيم، بعد نوبت اضافه کردن ادویه هاس که میتونید از زرد چوبه، فلفل، تخم گشنيز، پودر سير،چوب دارچين،زيره سياه(من نریختم) و زنجبيل استفاده کنید
(ادویه هارو حسابی به اندازه بزنید که عطر ادویه بگیره غذا)
حالا ٣،٤تا قاشق غذا خوري سس مايونز بریزید داخلش و هم بزنید و دوباره تفت بدید و تیکه های مرغ سرخ شدتونم بهش اضافه کنید و اخر آب جوش بریزید داخلش( آب انقدري بریزید كه هم مرغت بپزه و هم در آخر بمونه كه كنار مرغتون براي روي برنج خورده بشه،) آبش خیلی غلیظ و خوشمزه میشه???
حالا رو شعله ملایم بزارید بپزه، وقتي پخت اواخر پخت بهش نمك، آبليمو(تو فیلم یادم رفت نشون بدم) و زعفرون غلیظ دم شده بزنید و باز بذارید يه چنتا قول با هم بزنن
تو این مرحله چند زغال رو بذارید حسابی سرخ بشه، خورشت که حسابی جا افتاد يه ظرفی مثل در قابلمه کوچیک يا نعلبكي بذارید رو مرغا و ذغال رو هم بذارید روی اون حالا يکی دو قاشق از روغن مرغتون رو بریزید رو ذغال و در تابه رو سريع ببندید ،
بعد ٥ دقيقه درشو باز كنید و ذغال رو بردارید خورشتتون هم آماده س ???????
حتما امتحانش کنید????
#مرغ_ذغالی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
