صفحه را ورق بزنید ? ??
.
.
آش آبادانی
@matbakh_basaligheha
.
مواد لازم :
گوشت ۳۰۰ گرم (من از گوشت گوسفندی استفاده کردم)
برنج ۲ پیمانه
سبزی آش شامل ۴۰۰ گرم تره و ۱۰۰ گرم گشنیز
پیاز ۲ عدد
نخود و لوبیا یک پیمانه (که من از شب قبل خیسونده بودم)
عدس یک پیمانه
نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
.
دستور تهیه :
پیاز رو نگینی خرد کنید یا رنده کنید و با روغن تفت بدید، سپس زردچوبه رو اضافه کنید و بعد گوشت رو به پیازها اضافه کنید و مقداری تفت بدید و بعد
مقداری آب به گوشت اضافه کنید تا برای یک ساعت و نیم کاملا بپزه.
بعد از پخت گوشت نخود و لوبیای خیس خورده رو به گوشت اضافه کنید گوشتهارو از قابلمه خارج کنید با گوشکوب کاملا بکوبیدشون و دوباره به آش اضافه کنید.
بعد از گذشت یک ساعت از پخت نخود و لوبیا، عدس، سبزی و برنج رو به همراه مقداری آب و نمک و فلفل به آش اضافه کنید و اجازه بدید برای دوساعت آش بپزه و کاملا جا بیافته و مثل حلیم کشدار بشه.
بعد هم میتونید با پیازداغ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کنید و نوش جان.
✅ برای سبزی میتونید فقط از سبزی تره هم استفاده کنید.
✅ از گوشت گوساله بدون چربی هم به جای گوشت گوسفندی میتونید استفاده کنید.
✅ بعد از اضافه کردن برنج چند دقیقه یکبار آش رو هم بزنید برای اینکه آشتون ته نگیره.
✅ میتونید سیر داغ و پیاز داغ علاوه بر تزیین توی آشتون هم بریزید که طعم دلچسبتری پیدا کنه.
بچه ها شما غذاهای تند دوست دارید ...؟
.
کارازبانوی هنرمند :???
@ashpazi_ba_azin
.
#‌matbakh_basaligheha