مواد لازم آلو‌اسفناج مجلسی:
@ashpazi_doloppi❤

گوشت خورشتی یا گوشت مرغ۳۰۰ گرم
اسفناج ۵۰۰ گرم
تره ۲۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز متوسط ۲ عدد
آلو خورشتی ۲۰۰ گرم
گردو چرخ شده ۲۰۰گرم
رب انار ۲قاشق غذا خوری بسته به سلیقه اگه دوست داشتین بیشتر
روغن مایع به اندازه کافی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت:

اول یکی از پیازها رو به صورت ریز خرد کنیبن خرد با روغن کمی تفت بدین تا نرم و شفاف بشه .زرچوبه بزنیبن و گردوی چرخ شده رو هم اصافه کنیین و تفت بدین .گوشت قرمز یا گوشت مرغ رو‌به قابلمه اضافه کنین .
گوشت را خوب تفت بدین تا سرخ بشه و رنگش تغییر کنه بعد چند لیوان آب جوش اضافه کنین و اجازه دهید گوشت بپزه بقیه ی پیاز رو به همراه سیرها خرد کنین و توی تابه جدا تفت بدین تا نرم بشه.
اسفناج و تره رو ریز خر کنیبن و چند دقیقه تفت بدین .سپس از روی حرارت بردارین و کنار بگذارین .وقتی گوشت نیم پز شد سبزیجات را به قابلمه اضافه کنین . زیر خورش را کم کنین در اواسط پخت رب انار رو به خورش اصافه کنیبن و اجازه دهید کنید.
آلو ها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد خیس کنیبن و در ۳۰ دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنین . برای طعم دهی بهتر می توانین مقداری آبغوره یا آبلیمو هم به خورش اضافه کنین . بعد از اینکه خورش آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنین .
.
.
.
.
@azin_cook منبع
@ashpazi_doloppi❤
.
.
#‌آشپزی#‌خوشمزه#‌آلو#‌اسفناج#‌خورشت#‌جذاب#‌کدبانو#‌خانه#‌غذا#‌ایران#‌گیلان#‌تهران #‌خورش #‌خورشت_آلو_اسفناج #‌آلو_اسفناج #‌اشپزی #‌غذا #‌غذای #‌غذاها #‌غذای_ایرانی #‌تزیین #‌تزیینات #‌تزیینات_غذا #‌غذای_سنتی #‌غذای_محلی #‌غذای_شمالی #‌غذای_گیلکی #‌غذای_مجلسی #‌آشپزی_سنتی #‌آشپزی_خونگی