سلام،امیدوارم حال خودتون و حال دلتون خوب خوب باشه.????
*من این کیک رو تو فر دست ساز خونگی درست کردم،(طریقه درست کردن فر دست ساز خونگی رو تو هایلایت گذاشتم ) این دفعه ته قابلمه ام ظرف غذای فلزی گذاشتم. *تو قابلمه یا فر دست ساز فرقی تداره،فقط تو فر دست ساز چون تو قالب تهیه میشه و شکل قالب به خودش میگیره،خوشگلتر میشه.
*دارچین کاملا دلخواهه،دوست نداشتید نریزید.
*میزان کشمش و گردو دلخواهه،میتونید مقدار هر کدوم رو بنا به سلیقه تون کم یا زیاد کنید.
*گردو رو پودر نکنید،خرد کنید،وقتی تکه هاش تو کیک زیر زبون میاد خیلی بهتره.
کیک گردو و کشمش و دارچین ????: آرد : دو لیوان
شکر : یک لیوان
تخم مرغ : ۴ عدد
شیر : نصف لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
گردوی خرد شده : نصف لیوان
کشمش پلویی : نصف لیوان
دارچین : یک قاشق چایخوری (کاملا دلخواهه ،میتونید نریزید. )
فر دست ساز خونگی رو از قبل به مدت ۱۵ دقیقه کاملا داغ کنید، یعنی حرارت شعله گاز متوسط رو به پایین باشه،یه جسم فلزی ته قابلمه بذارید و دمکنی هم برای درش قرار بدید.
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر و دارچین رو روی مواد الک میکنیم(بهتره این سه تا از قبل سه بار الک بشن ولی اگه حوصله ندارید همه رو روی مواد الک کنید ) و بعد کشمش پلویی رو که به آرد آغشته کردیم و گردوی خرد شده رو به مواد اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا مخلوط بشن.ته و دور قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و آرد پاشی کنید و مواد رو تو قالب ریخته و قالب رو در فر دست ساز قرار بدید.دمکنی بذارید ،حدود ۴۵ دقیقه تا ۵۰ دقیقه زمان میبره، بعد ۴۵ دقیقه با خلال دندان یا چنگال تست کنید ،اگه هیچ کیکی بهش نچسبید،یعنی کیک آماده هست.بعد که کیک آماده شد،تا ده دقیقه از قالب جدا نکنید،بعد ده دقیقه که سرد سد،خودش راحت از قالب جدا میشه.در آخر روش پودر شکر الک کردم.
*مثل همیشه میتونید این کیک رو تو قابلمه درست کنید،بعد ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کیک آماده میشه. *اگه تو فر میخواید، قالب رو تو فری که از قبل با درجه ۱۸۰ گرم کردید ، بذارید و بین ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان میبره تا کیک آماده بشه.
#‌کیک
#‌کیک_گردو_و_کشمش_و_دارچین
#‌کیک_گردو_کشمش
#‌کیک_گردو
#‌کیک_گردو_بدون_فر
#‌کیک_کشمش
#‌کیک_کشمش_بدون_فر
#‌کیک_بدون_فر
#‌آشپزی_ساده_من