پیتزا چرخی حدود ۳۵ تکه پیتزا مواد خمیر: آرد: ۳۷۵ گرم پیمانه نمک: قاشق چایخوری کره سرد: ۲۰۰

#‌پیتزا_چرخی حدود ۳۵ تکه #‌پیتزا
????????

?مواد خمیر:
آرد: ۳۷۵ گرم (۳ پیمانه)
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
کره سرد: ۲۰۰ گرم (به صورت مکعب های کوچک خرد بشه)
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق چایخوری
شیر: ۵۵ میلی لیتر (۱/۴ پیمانه)
تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
?مواد داخل پیتزا:
سس گوجه
پنیر موزارلا رنده شده: ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه)
پنیر پارمسان: ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
پپرونی: ۸۰ گرم
می تونید مواد داخل پیتزا رو به دلخواه تغییر بدید.
?مواد رویه خمیر:
تخم مرغ زده شده کوچک: ۱ عدد
برگ ریحون: برای تزئین
طرز تهیه:
برای خمیر، شیر و‌ خمیر مایه رو مخلوط کنید. در ظرف بزرگی آرد و نمک رو با هم مخلوط کنید و بعد کره خرد شده رو اضافه کنید و با چنگال کره ها رو مخلوط و خرد کنید تا به صورت تکه های خیلی کوچیک دربیاد. حالا خمیر مایه عمل اومده و‌ تخم مرغ ها رو اضافه کنید کمی که مخلوط شد ورز بدید تا همه آرد جذب بشه و‌ خمیر شکل بگیره. روی ظرف رو با سلفون بپوشانید و ۲-۱ ساعت استراحت بدید. بعد از این زمان فر رو‌ روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بزارید تا گرم بشه. خمیر رو‌ به دو‌ قسمت تقسیم کنید. روی سطح آردپاشی شده هر کدوم از خمیرها رو‌ به اندازه مستطیل ۲۵ در ۴۰ سانتیمتر باز کنید و روی خمیرها سس گوجه بزنید و بقیه مواد هم بین دو خمیر تقسیم کنید و بریزید. خمیر ها رو رول کنید و به اندازه ۲.۵ سانتیمتر برش بزنید و‌ در سینی که کاغذ انداخته اید بزارید. روی خمیرها رو با فرچه، تخم مرغ زده شده بزنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار بدید تا روی پیتزاها طلایی بشه. در نهایت با ریحون تزئین کنید.
نوش جان ??
@homecookingadventure
#‌پیتزا_رولی #‌فینگرفود #‌فست_فود #‌خوشمزه‌ #‌لذیذ
#‌pizza #‌fingerfood #‌fastfood #‌delicious #‌tasty