.تا روغن کمتر مصرف بشه بعد با سبزیجات پوره سیب زمینی سرو می کنیم پوره سیب زمینی جز لاینفک این غذ

.
سلام دوستان طاعاتتون قبول درگاه حق??♥️
#‌سالاد_اندونزی #‌شنسل_مرغ #‌رولت كوكوسبزي
.
شنسل مرغ:
ابتدا سینه ی مرغ را بدون استخوان می کنیم .
می تونیم استخوان کتف را نگه داریم چون خوشگلش می کنه
مرغ ها را با بیفتک کوب اگر هم ندارید مثلاا با دسته وردنه بکوبید .تا کمی نازک بشه و پختش را سریع تر کنه.
ادویه هایی که من زدم
پودر سیر
پاپریکا
نمک و فلفل
پودر آویشن یا پودر رزماری که معرکه ش می کنه.
مرغ را مزه دار می کنیم و در یخچال یکی دوساعت استراحت می دیم
بعد در آرد سفید (سفید قنادی هم می تونه باشه) بعد در تخم مرغ زعفرانی و بعد در پودر سوخاری یا پودر پانکو نارنجی که دانه های درشتی داره بغلطونید و سرخ کنید.
( پانکو نارنجی خوش آب و رنگش می کنه )
سعی کنید تابه ای انتخاب کنید که اندازه ی شنسل باشه تا روغن کمتر مصرف بشه.
و بعد با سبزیجات و پوره سیب زمینی سرو می کنیم.
پوره سیب زمینی جز لاینفک این غذا در محل تولدش اتریش هست .
.
از بانو جان : @shimakomeily .
.