طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه مخصوص گیاهخواران..تاریخچه سمبوسه سنبوسه یا سمبوسه خوراکی است که از خمیر

طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه مخصوص گیاهخواران?

❗برای آموزش ورق بزنید❗

✔درباره سمبوسه?
.
سمبوسه یکی از غذاهای محبوب در جنوب کشورمان است که البته اصلیت کاملا ایرانی ندارد و در کشورهای دیگر هم به شیوه‌های متفاوتی تهیه می‌شود و انواع مختلفی دارد. در کشور خودمان سمبوسه معمولا با پیاز داغ و سیب زمینی و سبزیجات معطر درست می‌شود و مزه تند و لذیذی دارد اما همانطور که گفتیم شما با اضافه کردن مواد دلخواهتان می‌توانید سمبوسه‌های متفاوتی تهیه کنید.
.
_____________________________________
✔تاریخچه سمبوسه?
.
سنبوسه یا سمبوسه خوراکی است که از خمیر پهن شده درست می شود به همبن دلیل نوعی پای محسوب می شود که میانش را با گوشت کوبیده و پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند. از خوراکی های معروف ایرانی و بیشتر در جنوب و شرق ایران نظیر هرمزگان و خراسان پخت می شده و از آنجا به سایر مناطق برده شده است. در طبخ سنبوسه از نان لواش، گوشت قرمز، سبزیجات معطر، سیب زمینی، فلفل قرمز، ادویه و برخی مواد دیگر که مرتبط با نوع سنبوسه است استفاده می شود.
.
سنبوسه در ایران به عنوان خوراکی و نه وعده غذائی مصرف می شود. سمبوسه امروزه تقریباً یک غذای جهانی است و در همه کشورها کم و بیش وجود دارد و در رستورانهای ایرانی و لبنانی و یا افغانی در کشورهای خارجی معمولاً وجود دارد.سمبوسهابتدا در قدیم یک غذای اصلی در خراسان بوده است اما در خراسان سمبوسه را پس از آماده کردن و گذاشتن مواد ( کوبیده نخود-پیاز- سبزیجات و گوشت خورد شده) و با تا کردن لایه های خمیر روی همدیگر و فشردن، آن را در آب جوش می انداختند و آشی درست می شد
.
که به آن آش جوش پره یا آش لشخک می گفتند اما امروزه بجای پختن سمبوسه(جوش پره) در آب آن را در روغن سرخ می کنند و این شیوه امروزه در بیشتر نقاط جهان رایج شده است. اما در جنوب خراسان هنوز هم سمبوسه آب پز به عنوان یک آش خوشمزه در روستاها رایج آست. همان طور که در تاریخ بیهقی آمده این غذا از دوران بسیار قدیم در خراسان رایج بوده است.
.
.
.
.
.
_____________________________________
#‌سمبوسه #‌غذا #‌غذای_اصلی #‌آموزش_آشپزی #‌غذای_خانگی #‌آشپزی #‌خوشمزه #‌گیاهخواری #‌دستور_پخت #‌طرز_تهیه #‌ساندویچ #‌آشپزی_خاص #‌کلوپ_آشپزی #‌food #‌cooking