من اومدم با یه خورشت خوشمزه پرخاصیت که خیلیاتون دستورشو ازم خواسته بودید من به دو روش درست میکنم

سلاااام عزیزای دلم
من اومدم با یه خورشت خوشمزه و پرخاصیت که خیلیاتون دستورشو ازم خواسته بودید
من به دو روش درست میکنم که دستور هر دو رو براتون میذارم
انشالله درست کنید و خوشتون بیاد
#‌خورشت_کنگر
من همیشه خورشت کنگر رو با نعنا وجعفری درست میکردم که دستورش تو پستای پایینتر تو پیجم هست ولی این دفعه با لپه درست کردم که باز خییییلی خوشمزه شد
تیغ کنگرهارو گرفتم وشستم وخرد کردم وخیلی کم تفت دادم تا نیم پز بشه
بعد یدونه پیاز رو سرخ کردم وگوشت گوسفندی رو توش تفت دادم وبا اب گذاشتم تا کامل بپزه ولپه رو هم که پخته بودم وکنگر رو هم به گوشت پخته اضافه کردم ودوقاشق رب رو با ونمک وادویه وزردچوبه تفت دادم وبه خورش اضافه کردم وگذاشتم خوب خورشتم جا بیفته واواخر ابغوره اضافه کردم وبا برنج سرو کردم

#‌خورشت_کنگر به روش دیگه
آبغوره 2قاشق غذاخوری
زعفران (آبکرده) 3قاشق غذاخوری
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
زردچوبه 1قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
لیمو عمانی 4عدد
پیاز 1عدد
گوشت 250گرم
نعناع خشک یک قاشق غذاخوری
کنگر نیم کیلو
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را شسته و درشت خرد کنید
پیاز را ریز نگینی کنید و داخل مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید.
گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا گوشت نیم پز شود.شعله را بسیار ملایم کرده و درب ظرف را ببندید.(نهایتا 5دقیقه)سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس مقداری آبجوش به خورش اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد و بعد با شعله ملایم صبر کنید غذا قل بزند.
کنگر را شسته و به سایز دلخواه خرد کنید.
داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و ابتدا کنگر را کمی تفت دهید و از روغن خارج کنید.سپس نعنا را نیز در روغن سرخ کنید و بعد دوباره کنگر سرخ شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. کنگر وجعفزی خرد شده را به گوشت در حال جوش اضافه کرده و شعله را ملایم کنید. تا خورش کاملا جا بیفتد.نیم ساعت مانده به جا افتادن خورش آبلیمو،ابغوره،زعفران و لیمو عمانی شو اضافه کنید