کیک اسفنجی

تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد سفید ۲ لیوان
آب جوش ۱ لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
قالب گرد ۲۳ سانتی یا مربعی ۲۰ سانتی رو چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم. فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن می کنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا می کنیم و سفیده رو با همزن برقی می زنیم تا از ظرف نریزه. در ظرف دیگه ای زرده+ شکر+ وانیل رو حدود پنج دقیقه می زنیم تا رنگش روشن بشه. بعد آب جوش رو یک دفعه اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدیم ‌ همزن رو خاموش کرده نیمی از سفیده رو به زرده اضافه می کنیم و بعد آرد و بیکینگ پودر رو که با هم سه بار الک کردیم کم کم اضافه کرده با لیسک هم می زنیم. در آخر بقیه سفیده رو اضافه می کنیم و خیلی آروم و دورانی هم می زنیم. مواد رو توی قالب می ریزیم و قالب رو کمی بالا آورده و آروم رهاش می کنیم. قالب رو در فر قرار میدیم. حدود نیم ساعت. باید روش طلایی بشه. بهتره بعد از پخت یک روز بمونه تا اگر بوی تخم مرغ میده بوش گرفته بشه.

#‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌چی_بپزم #‌خوشمزه #‌صبحانه #‌صبحانه_سالم #‌صبحانه_کامل #‌کوکو #‌زنجبیل #‌کیک_زنجبیلی #‌کیک #‌کرمان #‌کرمون #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_سنتی #‌توت #‌تابستان #‌فرشته_باقرپور #‌زندگی_زیباست #‌سالاد_الویه #‌فرم_دادن_خامه #‌خامه_فرم_گرفته #‌خامه_کیک #‌خامه_کشی #‌کیک_پزی #‌باقلوا #‌کیک #‌کیک_ساده #‌کیک_اسفنجی #‌کیکشکلاتی #‌کیک_خیس