??عکسهارو ورق بزنید و مراحل کار رو دنبال کنید.
.
﮼درود‌دوستای‌گلم‌??‍♀️
.
اینروزا که همه خونه ایم فرصت مناسبی واسه تمرین غذاها، شیرینی و کیکهای متفاوت،? منم امروز یه پلوی مخلوط خوشمزه و عالی درست کردم که نگم از طعم بینظیرش که واقعا معرکه بود. ?
@‌ashpazi_ba_azin .
#‌پلو_ازبکی_آذین_پز #‌کابلی_پلو_آذین_پز #‌قابلی_پلو_آذین_پز
مواد لازم
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم ?
برنج ۴ پیمانه ?
پیاز ۴ عدد متوسط ?
کشمش یک پیمانه
نخود دو سوم پیمانه
هویج ۴ عدد بزرگ خلالی خرد شده?
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
شکر یک قاشق غذاخوری
ادویه شامل هل و زیره آسیاب شده .
پیاز رو خرد و در روغن سرخ میکنیم و بعد گوشت رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم، ادویه رو به گوشتمون اضافه میکنیم و باز هم کمی تفت میدیم تا به خورد گوشت بره و بعد دو لیوان آب اضافه میکنیم و برای نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بهش زمان پخت میدیم و بعد نمک رو به همراه نخود پخته شده به گوشتمون اضافه میکنیم،
هویج های خلالی خرد شده رو به همراه کشمشهایی که از قبل خیس کرده ایم با یک قاشق غذاخوری شکر مقداری تفت میدیم و به مواد اضافه میکنیم و بعد هم برنج خیس خرده رو به همراه دو لیوان آب به این مواد اضافه میکنیم و میزاریم با شعله ملایم تا آب برنج جمع بشه و بعد هل و زیره آسیاب شده رو روی برنج میپاشیم و بعد هم میزاریم تا پلو دم بکشه.
.
✅نکات
من یه بته سیر رو نصف کردم و لابلای برنج گذاشتم، این مورد رو اگه دوست ندارید نزارید.?
نخود رو ازشب قبل خیس کنید و چند آب عوض کنید و کمی جداگانه بپزید.
برای گوشت هم میتونید از تکه های بدون استخوان هم استفاده کنید.?
.
بهترینهارو واستون آرزو میکنم.?
.
.
.
.
#‌پلو_ازبکی #‌پلو_مخلوط #‌قابلی_پلو #‌قاطی_پلو #‌کابلی_پلو